Es peculiar porque no se da en muchas otras tiendas. Si un día vas a Outlet de Vinos, te llevas una botella y la disfrutas, al volver a la semana siguiente para comprarla otra vez no tienes la certeza de que vaya a estar. Esa es parte de la gracia de esta bodega: los productos duran lo que duran.
Ana Osorio es sumiller y responsable en una tienda que abrió a principios de año. Cuando define el espacio lo hace de la siguiente manera: “Un concepto nuevo que nació con vinos de sobrestock o cambios de añada o botellas manchadas de otras tiendas, pero son vinos que están en perfectas condiciones”. Y añade: “cada día tenemos que explicarlo”
La fachada está intervenida por el ilustrador salmantino Ricardo Cavolo. El rojo que protagoniza sus pinturas marida bien con el rojo de las más de mil referencias que tienen entre sus anaqueles. El precio de estas botellas varía: no hay un estándar fijo (hay botellas con descuento de hasta el 50%) porque depende de dónde vengan: si es distribución propia o de una de las bodegas.
Las recomendaciones de Outlet de Vinos
Hay veces en las que los vinos duran en la tienda lo que tardan en entrar por la puerta. “Hay cosas de las que quizás llegan cuatro botellas y se van casi en el día”, dice Ana Osorio. Y aun sabiendo ese hándicap –que quizás estas botellas ya no están en sus estanterías– le hemos pedido recomendaciones en base a tres parámetros. Un vino bueno, un vino bonito y un vino caro.
- Bueno: Philippe Pacalate (96€): “es un lujo que lleguen estos vinos, es fantástico para cualquier ocasión”.
- Bonito: Colaboración de Bodegas Navazos con Niepoort (31,15€). “Es un vino blanco tranquilo que da mucho juego en la mesa”.
- Barato: Colors (7,95) “Se le detectan frutas, es un vino veraniego y es ideal para que la gente joven se anime a probar”.
Los fines de semana, además, en Outlet de Vinos se organizan degustaciones gratuitas. Cada semana tienen una temática diferente (que van desde espumosos a vinos de Burdeos pasando por Borgoñas) y la gente acude, según Ana Osorio, “para probar cosas que no suelen probar como por ejemplo un vino de Austria”.