Já esteve em Madrid se não tomou uma bebida nos bares de Malasaña? Se conhece a vida nocturna de Madrid, em algum momento começou ou terminou a festa num dos bares lendários do bairro.
Se, entre turistas e recém-chegados, não sabe onde se sentar para tomar uma bebida entre as suas ruas empedradas, aqui tem um pequeno guia para se deslocar como um madrileno numa qualquer sexta-feira à noite.
1. Josefita
Josefita reproduz a lógica de um bar tradicional adaptado aos tempos modernos. Um bar tradicional serviria mortadela trufada, queijo arzúa e sanduíches de manteiga salgada? (É uma pergunta retórica, não precisa de responder de casa).
Em todo o caso: não, eu não faria, mas Josefita faz. E também serve croquetes do dia e tacos de atum vermelho e muitas outras coisas que fazem deste pequeno bar uma visita obrigatória se quiser jantar em Malasaña. A propósito, ela é a neta do Bar la Gloria.
📍 Calle de Valverde, 42
Cerca de 15 ou 20 euros por pessoa.
2. Bar Malos
O menu do Malos mantém a essência do clássico Melo’s (não é em vão que é o seu irmão mais novo) com os seus croquetes caseiros e o seu famoso pão de forma, lacón (ombro de porco) e chinelos de queijo tetilla. Mas há também outras opções muito atractivas, como os braviolis (com uma preparação baseada na do Parador de la Moncloa “à nossa maneira”, com um aioli de alho assado) e o cheesecake caseiro. A relação qualidade-preço é, como se diria de um bife cozinhado na perfeição, imbatível.
📍 Calle de Velarde, 13
Cerca de 15€ por pessoa
3. Bolívar
O Bolívar, que há mais de 50 anos alimenta os habitantes do bairro de Malasaña, bem como curiosos de outras zonas que vêm experimentar os seus menus competitivos, tem um conceito claro que constitui a espinha dorsal do restaurante.
Se a nossa recomendação não o ajudar, talvez o faça a recomendação do Guia Michelin, que considera o Bolívar um restaurante Bib Gourmand – cozinha de qualidade a preços razoáveis – e define a sua simples presença como “uma das opções mais interessantes para comer no coração de Madrid”.
Calle de Manuela Malasaña, 28 (Metro San Bernardo).
Menus sazonais entre 35 e 45 euros.
4. Limbo
O Limbo Asador, com uma estética industrial e no Hostal Bastardo desde 2018, é um dos sítios que melhor reúne os gostos de todo um grupo de amigos. Uma brasa que é como o Rei Midas e transforma em ouro tudo o que toca (é uma metáfora, por favor).
O frango grelhado no carvão e o brisket (peito de vaca fumado durante 9 horas) são imperdíveis. A ementa é muito variada e inclui produtos da época, como o salmorejo de tomate fumado.
📍Calle de San Mateo, 3
Cerca de 20 euros por pessoa
5. La Colmada
La Colmada é meio bar, meio loja. Este bar de vinhos com o espírito de uma antiga mercearia é o bar perfeito para um aperitivo em Malasaña, acompanhado por um vermute. É o mais próximo de um bar de bairro, mas com o filtro estético da zona.
As conservas decoram e acompanham os vermutes, embora as doses de enchidos e queijos que servem (e que também vendem a peso) sejam também produtos muito bons.
📍 Calle Espíritu Santo, 19
Cerca de 15€ por pessoa.
6. La Manuela
O Café Manuela é conhecido como La Manuela e, embora esteja aberto desde 1979, tem a sensação de um bistrô parisiense do século XIX. Nos sofás de canto de veludo pode tomar qualquer coisa, desde um café a um cocktail, dependendo da disposição da noite. Embora provavelmente um dos lugares mais privilegiados do bairro sejam as mesas ao nível da rua, quando o tempo o permite e as portas estão totalmente abertas. É habitual haver apresentações de livros, encontros de artistas e até DJs a tocar.
📍 Calle de San Vicente Ferrer, 29
Cerca de 12 euros por pessoa.
7. Casa Camacho
A Casa Camacho é a história viva das tapas e do vermute de Madrid. Está localizado em Malasaña desde a década de 1920, e mantém reminiscências visíveis da sua antiguidade, como a sua fachada vermelha com tipografia clássica ou as torneiras das típicas tascas de Madrid.
Não se pode falar dele sem referir os seus “yayos”: uma bebida caseira à base de soda, vermute e gin, que pode ser acompanhada por qualquer uma das suas tapas e raciones. Uma boa noite no bairro começa (ou termina) aqui.
📍 Calle de San Andrés, 4
Cerca de 15 euros por pessoa.
8. Café Pepe Botella
Pepe Botella é um clássico no Dosde – como é popularmente conhecida a praça Dos de Mayo – desde 1992. Tem dois espaços que se pode dizer que têm personalidades diferentes. Por um lado, a esplanada, que faz parte da vida da praça, das cervejas e de passar a tarde a conversar sem grandes expectativas; e, por outro lado, o seu interior de madeira e espelhos antigos com um ar boémio, onde se pode tomar um café ou fazer tele-trabalho, e onde são permitidos cães.
📍 Calle de San Andrés, 12
Cerca de 10 euros por pessoa.
Este artigo foi escrito por Alberto del Castillo e Elena Francés.