Os restaurantes chineses em Usera estão a multiplicar-se à volta da rua Dolores Barranco. Este bairro do sul de Madrid tem uma grande população oriunda do país asiático – de tal forma que é o bairro espanhol com maior concentração de cidadãos chineses – e com eles trouxeram as suas tradições, como a celebração do Ano Novo Chinês, os seus negócios e a sua gastronomia.
1. Hong Kong 70
O Hong Kong 70 é quase um clássico entre os restaurantes chineses de Usera. Pertence ao grupo Bellaciao, também criador do Running Sushi, os buffets de comida asiática mais estéticos de Madrid.
Como é de esperar, centram-se na cozinha específica da cidade que dá nome ao restaurante, que é um dos redutos gastronómicos da Ásia. Uma das suas especialidades é o pato em quase todas as suas formas: assado, frito ou desfiado no seu dim sum. Os dumplings chineses são caseiros e têm recheios interessantes como o de pato com foie gras flambado.
Preço : €€€€€
Localização: Calle de Nicolás Sánchez, 11
2. Bammbao
No Bammbao, a comida de rua asiática é filtrada e apresentada num estilo ocidental, o que também se reflecte na decoração minimalista do restaurante. Os baos são grandes e cozinhados a vapor com todo o tipo de recheios, embora o canelone de rabo de boi chinês seja uma boa mistura de local e asiático. As sobremesas são também muito fartas e o cheesecake é especialmente recomendado.
Preço: €€€€€
Localização: calle de Nicolás Sánchez, 54
3. Helaotai
As três lanternas vermelhas penduradas na sua porta não enganam: aqui vem-se comer pura cozinha chinesa. E, em particular, um dos pratos asiáticos mais populares: o ramen (especialmente o ramen de cordeiro). Para acompanhar, as suas gyozas (caseiras e feitas no dia) e os bolos de arroz, fartos, pegajosos na medida certa, com um toque de sésamo tostado.
Preço : €€€€€
Localização: Calle de los Dolores Barranco, 13
4. Usera
A Calle de los Dolores Barranco tem uma fixação: ramen. Este restaurante que indexa tão mal no Google (procure-o por Usera 面香缘) é outro templo da sopa chinesa. Tal como o seu vizinho, o Helaotai, este local é dedicado à alquimia dos caldos e caldos. Mas também têm uma variedade muito completa de pratos entre os quais se destacam o Satay (ou seja, espetos) e os seus noodles caseiros.
Preço : €€€€€
Localização: entre Dolores Barranco, 24 e calle ferroviarios, 71
5. Guo Rong
O restaurante Guo Rong é especializado em comida do sul da China, especialmente em marisco e peixe fresco. É tão conhecido por isso que todos os fins-de-semana se enche de gente e as reservas são essenciais se quiser um lugar garantido. Se escolher um dos restaurantes chineses mais bem classificados de Usera, não deixe de provar o caranguejo picante, a lagosta salteada ou os lingueirões e ostras.
Preço : €€€€€
Localização: calle de Dolores Barranco, 52
6. Lau Tou
Uma maravilha de Usera num lugar autêntico, sem néon nem pastiche. A sua especialidade: sopas e dumplings cantoneses (caseiros, claro). Um dos pratos mais recomendados por absolutamente toda a gente que o experimenta é a sopa de cabeça de pescada a 13 €. Saborosa e farta, como a maioria dos pratos do Lau Tau.
Preço: €€€€€
Localização: Calle Nicolás Sánchez, 11
7. Igo Pasta
Não, não cometemos nenhum erro ao incluí-lo nesta lista. Embora o nome por si só faça parecer lógico incluí-lo entre os melhores restaurantes italianos de Madrid, a verdade é que o Igo Pasta é um restaurante chinês que se destaca sobretudo pelo seu ramen caseiro e pelo seu menu do dia. No seu menu pode encontrar pratos típicos desta gastronomia, como pato, diferentes preparações de carne de vaca, noodles, arroz frito… e também cozinha japonesa.
Preço: €€€€€
Localização: calle Dolores Barranco, 88
8. Royal Cantonés
Royal Cantonés é para os restaurantes chineses de Usera o que Lhardy é para os restaurantes da Baixa. Se faz sentido falar de um clássico do bairro madrileno (e de Madrid, na verdade), faz sentido falar do Royal Cantonés. É especializado em comida cantonesa e o mesmo tipo de pessoas que dizem que costumavam ouvir Crema antes de ser C. Tangana diz que comiam melhor antes. Falando do seu guisado de tendões de vaca: se a gastronomia espanhola pudesse arrebatar um prato a outra gastronomia, esse prato seria o referido.
💶 Preço: €€€€€
Localização: calle del Olvido, 92
9. Jin Yun Shao Bing
O prato estrela do restaurante também dá o nome ao restaurante: shao bing . Trata-se de um tipo de pão ázimo que é preparado em camadas e recheado. É típico da cozinha do norte da China e não é muito comum nas ementas dos restaurantes chineses de Usera e de Madrid em geral. É a entrada perfeita para outros pratos, como a sopa wan tun , que eles também preparam excecionalmente bem e por 6 €.
💶 Preço: €€€€€
Localização: Calle de Nicolás Sánchez, 59
Este artigo foi escrito por Isabel Nieto, Miguel Sánchez, María F. Carballo, Alberto del Castillo e Elena Francés.