Não é a mais requintada, mas é uma das mais populares a nível internacional: a comida americana faz parte da nossa dieta, mesmo que seja apenas sob a forma de um petisco de fim de semana. Com os hambúrgueres como expoente máximo e o conceito de diner já ultrapassado, o curioso desta gastronomia é que também serviu de altifalante para outras: pizzas italianas, nachos mexicanos ou sushi japonês, para dar apenas alguns exemplos. Em Madrid, os restaurantes cujas ementas estão repletas de pratos americanos continuam a ser um sucesso.
Burmet
Os princípios básicos da comida americana e o “mais é mais” da gastronomia resumem-se no Burmet: hambúrgueres caseiros, costeletas e carnes de baixa temperatura. A criatividade também faz parte da sua essência e todos os meses reinventam um hambúrguer. Se sobrar espaço depois de um dos pratos principais, não pode deixar de provar os biscoitos de chocolate. Tudo em grande.
📍Localização: Calle Luis Vives, 9 (Chamartín), Paseo de los Olmos, 13 (Arganzuela) e Calle Ferraz, 77 (Moncloa).
Madhattan
Nova Iorque continua a ser uma fonte inesgotável de inspiração, e Madhattan é a prova viva disso. Os anéis de cebola Roosevelt, o pulled pork em todas as suas formas, incluindo o hambúrguer e um brownie (branco e original) de várias alturas vão deixá-lo pelo menos saciado, e quase de certeza mais feliz.
📍Localização: Calle Porvenir, 16 (O’Donnell) e Calle Sánchez Pacheco, 48 (Prosperidad).
Alright
O Alright ganhou um lugar especial entre os restaurantes americanos de Madrid graças às suas icónicas costelas cozinhadas durante 48 horas até se desfazerem na boca. O seu menu combina o melhor da tradição americana com toques mediterrânicos, oferecendo pratos Tex-Mex como os nachos caseiros de chimichanga com guacamole fresco e croquetes de jalapeño. Os hambúrgueres são também os protagonistas, com opções que incluem molhos originais como o chipotle ou o mango-curry.
📍Localização: Calle Pedro Rico, 41 (Barrio del Pilar) e Calle López de Hoyos, 8 (Prosperidad).
La Desayunería
O seu nome já lhe dá todas as pistas de que este é o lugar para realizar os seus sonhos de um pequeno-almoço farto. E, claro, neste templo do brunch à americana, não podem faltar as panquecas nas suas diferentes formas: com fruta, com chocolate e natas, com bacon ou xarope… A lista é tão extensa que poderia ter um menu à parte, como a carta de bebidas e vinhos de um restaurante.
📍Localização: Calle Barbieri, 4 (Chueca); Paseo de la Castellana, 259 (Fuencarral – El Pardo) e Calle de Ayala, 46 (Salamanca).
Cantina Watts
Watts Cantina, em La Latina, é um espaço único que combina café especial, vinhos naturais e panquecas como sua principal especialidade. Fundado por Daniel Jiménez e Francisco Medina, este lugar destaca-se pela sua proposta inovadora que inclui pratos venezuelanos do dia, cozinha aberta durante todo o dia e uma estética Yankee diner. O seu conceito procura ser “o que o cliente quiser”, oferecendo desde o pequeno-almoço ao jantar com combinações gastronómicas únicas.
📍Localização: calle de Don Pedro, 4 (La Latina)