Tomar café pela manhã é um ritual, mas sair para tomar o pequeno-almoço em Madrid é um prazer e, por vezes, um capricho que se torna necessário quando se começa a substituir as noitadas por levantar-se cedo para se encontrar.
Em Madrid há uma grande variedade de cafés que se definem por esses pormenores que os tornam únicos. Os tradicionais do bairro, onde sabem o seu nome e lhe oferecem um “lo de siempre”, os que se destacam pelas suas especialidades de café e produtos artesanais ou os que o conquistam primeiro com a sua decoração e apresentações elaboradas: todos eles fazem parte dos locais em Madrid onde tomar o pequeno-almoço é sinónimo de começar o dia com o pé direito.
1. Tragabuches
Entre a lista de restaurantes de Dani García, o Tragabuches é o local ideal para tomar o pequeno-almoço, especialmente se o quiser tomar ao estilo andaluz. Molletes de jamón serrano ou carne mechada, pringá, o melhor azeite e um bom café.
Este restaurante é um clássico em Málaga e está aberto há 25 anos. No início de 2024, Dani García trouxe-o para o bairro de Salamanca, em Madrid, e é um regresso às suas origens andaluzas.
📍Localização: Calle de José Ortega y Gasset, 40 (bairro de Salamanca).
Preço: €€€€€
2. Café del Art
Se gosta de café, esta cafetaria em La Latina é o lugar ideal para si. Na sua carta de bebidas encontrará uma grande variedade de cafés naturais, alguns deles elaborados com métodos pouco convencionais como o gota-a-gota ou a imersão japonesa, assim como chás de ervas, bebidas vegetais e kombucha.
Como acompanhamento, pode provar as suas sobremesas (muitas delas de origem portuguesa, como o pastel de nata), croissants doces ou salgados e tostas. Se tiver dificuldade em decidir, recomendamos que prove a tosta Reina Pepiada, feita com creme de abacate e uma mistura de frango, cebola, coentros e maionese, flocos de sal preto e paprika de La Vera. Um dos lugares imprescindíveis para tomar o pequeno-almoço em Madrid em qualquer domingo durante o Rastro (feira da ladra).
📍Localização: plaza de Cascorro, 9 (La Latina)
Preço: €€€€€
3. O cão de Pavlov
Não muito longe de La Latina encontra-se este pequeno e acolhedor espaço, que é o mais próximo que se pode chegar de um encontro com amigos na sala de estar. Mas deixe a manhã passar com uma variedade de lattes e chás, cafés expressos especiais, bolos de massa fermentada e opções vegan e vegetarianas que seriam difíceis de encontrar na nossa despensa.
Esse é um dos méritos deste oásis de tranquilidade: fazer com que se sinta em casa. Pode visitá-lo em qualquer dia de terça a domingo e, além disso, pode desfrutar das exposições temporárias de artistas locais que acolhe.
📍Localização:costanilla de San Pedro, 5 (La Latina)
Preço: €€€€€
4. Churrería Chocolatería La Encarnita Chocolateria
É difícil falar de um lugar como La Encarnita sem mencionar uma recordação que, se não é universal, pelo menos é partilhada por muitos: a das frias manhãs de domingo da infância em que a preguiça de se levantar cedo durava até ao momento em que se cruzava a soleira da porta e a promessa de um pequeno-almoço quente cabia num saco de papel castanho e um frasco de chocolate para levar.
Esta empresa familiar, uma das lendárias do bairro, continua a fazer churros, porras e chocolate quente com a mesma dedicação de quando abriu e com o tratamento de quem sabe que, antes de serem clientes, os seus clientes são vizinhos.
📍 Localização:calle de Meléndez Valdés, 45 (Chamberí)
Preço: €€€€€
5. Frutas Proibidas
Uma opção vegana para o pequeno-almoço em Madrid que tem tudo: é bonita e luminosa, trabalha com produtos locais e biológicos e serve pequenos-almoços e brunches espectaculares, tanto no sabor como na apresentação. Há café de especialidade (torrado no local), sumos, smoothies, kombucha, limonada… E a grande variedade de acompanhamentos fá-lo-á voltar para os provar a todos.
Especialmente recomendados são os ovos benedict veganos, que são o seu prato estrela por uma razão: são feitos com aveia, azeite virgem e algas marinhas, e são servidos numa tosta de pão de massa fermentada multigrãos e numa cama de abacate esmagado coberto com molho “proibido”.
📍Localização: calle de Conde Duque, 26 (Conde Duque)
Preço: €€€€€
6. Pão e pickles
Marta de Miguel, uma das proprietárias, define Escorial, a rua onde se situa Pan y Pepinillos, como uma aldeia. E as sinergias que cria com os habitantes locais são um convite a pensar o mesmo. Parte da pastelaria é confeccionada por La Creueta, enquanto o pão e os croissants vêm da Santos Bakehouse, uma padaria que abriu em Malasaña e que tem tido sucesso desde o início. Para além disso, há um café de especialidade, que é uma verdadeira delícia.
📍Localização: Calle el Escorial, 2 (Malasaña)
Preço: €€€€€
7. Pastelaria Ácida
A Acid, como muitas coisas que têm sucesso nesta vida, começou por ser uma coisa e tornou-se noutra. Primeiro, em 2017, abriu o Acid Café, uma cafetaria de especialidades que continua a servir os religiosos que frequentam a Rua Verónica 9. Depois, o café e a padaria a que nos referimos abriram na Antón Martín. Podem orgulhar-se de ter um dos melhores pães de Madrid e muitas outras iguarias que vendem no local e que fabricam na padaria que alberga a própria cafetaria.
📍Localização: Calle de la Magdalena, 27 (Lavapiés) e Calle Verónica, 9 (Las Letras).
Preço: €€€€€
8. HanSo Café
Não há nenhum outro lugar em Madrid onde se possa tomar o pequeno-almoço como o HanSo Café. Resumindo: não há outro sítio onde se possa comer uma tosta de abacate com Dukkah (mistura de especiarias egípcias) ou a sua sanduíche de kimchi e bacon. Além disso, claro, têm outros clássicos do pequeno-almoço e opções de almoço.
📍Localização: Calle Pez, 20 (Malasaña), corredera Baja de San Pablo, 51 (Malasaña) e costanilla de los Ángeles, 7 (Ópera).
Preço: €€€€€
9. Coco Mocca
A sua estética, caracterizada por flores e cor-de-rosa, transformou este canto do bairro de Arganzuela num dos lugares mais Instagramáveis de Madrid. Tal como a sua decoração, a comida e as bebidas deste café-pastelaria são também uma explosão de cor. A fórmula dos seus cafés, cobertos com creme e toppings de diferentes sabores, torna-os a opção perfeita para os paladares mais doces. E os seus bolos também não ficam atrás. Costumam oferecer até 7 tipos diferentes que rodam todos os dias, mas os mais pedidos pelos seus clientes permanecem fixos, como é o caso do chocolate branco com morango. No entanto, para aqueles que preferem pequenos-almoços mais convencionais, os clássicos também estão no menu.
📍Localização: Paseo de las Acacias, 49 (Acacias)
Preço: €€€€€
10. Mür Café
Um café de estilo inglês dividido em dois andares onde se pode desfrutar do conforto das suas poltronas ou partilhar uma mesa com amigos. Embora o aspeto mais caraterístico do Mür Café seja o seu brunch de inspiração anglo-saxónica, é uma das melhores opções para o pequeno-almoço em Madrid. É o local ideal para encontrar todo o tipo de produtos britânicos, mas também oferece opções mais clássicas como o pequeno-almoço espanhol. Um detalhe especial é que é um lugar dog friendly, então seu animal de estimação também será bem-vindo.
📍Localização: Plaza Cristiano Martos, 2 (Noviciado)
Preço: €€€€€
11. Naked & Sated
As instalações do Naked & Sated caracterizam-se pelo seu compromisso com a qualidade alimentar. O seu objetivo é claro: cuidar tanto do ambiente como dos seus consumidores. Por esta razão, privilegiam os produtos frescos, nus e sazonais. Por detrás dos pratos da sua ementa variada está Roberto Bosquet, um chef autodidata movido pelo seu desejo de adaptar preparações conhecidas a uma dieta saudável sem perder a sua essência. A sua oferta de pequeno-almoço, todos eles sob a etiqueta naked, é composta por clássicos e outras opções salgadas como as tostas.
📍Localização: Vários locais.
Preço: €€€€€
12. Casa Neutrale
Na grelha parisiense das ruas estreitas de Las Salesas, a Casa Neutrale tornou-se, em tempo recorde, um ponto de encontro para um bairro que leva a hora do pequeno-almoço muito a sério. Este café de estilo nórdico serve cafés especiais (da Costa Rica, Etiópia e Honduras), sanduíches acabadas de fazer, pastelaria caseira e uma boa variedade de opções salgadas. Entre os favoritos da vizinhança estão as tostas de massa fermentada cobertas com atum selvagem, com sobrasada e queijo ou com figos, pera, queijo e nozes, ou as bocatinas (também para veganos).
Um refúgio onde a consciência ecológica dos seus criadores não passa despercebida. A filosofia da Casa Neutrale baseia-se num modo de vida sustentável, no respeito pelo ambiente e num serviço dedicado à causa. E tudo isto, num espaço comissariado pelo estúdio DIIR, que transferiu para a Casa Neutrale preceitos mediterrânicos de interiores que apostam em materiais como o granito e a cerâmica.
📍Localização:Calle de Regueros, 13 (Salesas)
Preço: €€€€€
13. Gosto Café
Quem visita o Gosto Café pela primeira vez pode confundi-lo com uma boutique de roupa ou um estúdio de design. No entanto, se prestar atenção, depressa verá os comensais através das enormes janelas, onde servem pequenos-almoços que são perfeitos para partilhar (e publicar nas redes sociais).
Um refúgio minimalista, banhado por luz natural, onde Marcelo Bergamo, ideólogo deste recanto nórdico da Calle León, pratica um conceito tão antigo quanto certeiro: excelentes matérias-primas, ambiente “em casa”, serviço simpático e um menu baseado em iguarias artesanais: pastelaria acabada de fazer, biscoitos, tigelas variadas ou tostas doces ou picantes em pães especiais.
📍Localização: Calle del León, 30 (Las Letras) e Calle de la Palma, 47 (Malasaña).
Preço: €€€€€
14. Dot Café Bar
Tomar um (muito) bom pequeno-almoço em Madrid… e com vista. E não é precisamente pelo que se pode ver através da janela, mas pelo que está lá dentro: café saboroso, pastelaria tentadora e uma daquelas decorações que chamam a atenção. Este café de bairro, em Madrid Río e Matadero, conseguiu criar um nicho entre os que têm alguma coisa para fazer no bairro e os que não têm. Descer ao Dot Café Bar, devorar um biquíni difícil de bater e olhar para a parede (sim, acredite na nossa palavra) com uma chávena nas mãos é motivo mais do que suficiente para se levantar da cama de manhã.
📍Localização: Calle de Eugenio Sellés, 6 (Chopera)
Preço: €€€€€
15. Bite Me Café
Acordar com vontade de tomar o pequeno-almoço em Madrid é uma coisa; acordar com vontade de comer o Bite Me é outra. Se já o experimentou, sabe-o bem. Os donuts veganos deste café são difíceis de imitar. São também incríveis, em partes iguais, pelo tamanho dos donuts e pela originalidade das receitas. Os sabores variam de tempos a tempos, pelo que a única forma de não os perder é tornar-se um cliente fiel.
📍Localização: plaza de la Beata María Ana de Jesús, 2 (Chopera)
Preço: €€€€€
16. Panod
A Panod ganhou o prémio para o melhor roscón de Reyes em 2023, e apesar de ser um doce sazonal, tanto a pastelaria artesanal como o pão que fazem na sua padaria alegram qualquer pequeno-almoço fora de casa. Uma vantagem é que têm vários estabelecimentos em toda a região de Madrid e é fácil encontrar um. É claro que também é um café, por isso pode mergulhar as suas palmeras de chocolate no local.
📍Localização: Vários locais
Preço: €€€€€
17. Café Bucólico
Este é, sem dúvida, um dos lugares mais bonitos para tomar o pequeno-almoço em Madrid. A sua estética bem cuidada faz lembrar uma casa de aldeia em que tomar o pequeno-almoço, o brunch ou um lanche não é algo que se decide fazer, mas algo que simplesmente acontece. Na ementa encontrará uma grande variedade de cafés especiais e todos os condimentos que os acompanham são artesanais e de grande qualidade.
📍Localização: Calle Barbieri, 4 (Centro)
Preço: €€€€€
18. Clima Cafecito
Se gostas de café especial e pudim de chia, vais adorar o Clima. Têm desde opções mais saudáveis (e salgadas), com tostas cheias de verde, até às descaradamente doces: bolachas e brownies ao estilo americano, e servem-nas durante todo o dia. O pequeno-almoço é garantido, mas se estiver atrasado, não há problema.
📍Localização: alle de Alonso Cano, 51 (Ríos Rosas)
Preço: €€€€€
19. Wilko Coffee
Wilco é uma cafetaria de especialidades que também faz pastelaria caseira. De facto, exceto o pão, que é da Panic, e o café da Hidden, tudo o resto, desde os biscoitos de manteiga de amendoim às sanduíches, é feito na sua cozinha em Chamberí. Também servem brunch todos os dias e aceitam animais de estimação.
📍Localização: Calle de Fernández de los Ríos, 40 (Arapiles)
Preço: €€€€€
20. Café Bô
Os pequenos-almoços do Bô Coffee são colossais. A sério, é preciso ir com fome, nenhuma das suas tostas, sanduíches, tigelas ou panquecas são de tamanho moderado. Tendo em conta que, quando se vai tomar o pequeno-almoço fora, se tem muito tempo, a digestão depois valerá a pena e, para ser justo, eles também têm opções saudáveis. Para além disso, servem café de especialidade Nómada.
📍Localização:Calle de Espronceda, 16 (Chamberí)
Preço: €€€€€
21. O Pequeno Grande Café
Um lugar bonito, com café de especialidade e padaria própria. É tudo o que se pode pedir. O Little Big Cafe não pode ser melhor definido pelo seu nome, e embora este café seja minúsculo, tem muita arte nos quatro lados para oferecer pequenos-almoços clássicos e elaborados, brunches e até tem um menu de almoço e um menu diário. Para o caso de a conversa depois do jantar demorar mais tempo.
📍Localização:calle de Fernández de los Ríos, 61
Preço: €€€€€
A capital é praticamente insondável, por isso é natural que haja algumas ausências nesta seleção. No entanto, a sua oferta é também uma das caraterísticas que fazem do pequeno-almoço em Madrid uma experiência e uma oportunidade para descobrir novos sabores.
Este artigo foi escrito por Alberto del Castillo, Lucía Mos, Sara Morillo, Selene García Torreiro, Isabel Nieto e Elena Francés.