Os melhores waffles de Madrid como consolo enquanto sonhamos com uma escapadela à Bélgica para provar os mais autênticos.
O waffle não é uma sobremesa complicada, como muitas das maravilhas do mundo doce, basta a quantidade certa de farinha e açúcar e um pouco de descanso. E depois o que se quiser acrescentar, embora o chocolate nunca seja demais.
1. HanSo Café
O HanSo Café é um dos melhores locais para tomar o pequeno-almoço, o brunch ou o lanche da tarde. Mas na sua longa lista, para além de todo o tipo de cafés e tostas, há dois waffles. A versão mais clássica é feita com três tipos de massa: a original, com chocolate ou matcha, mais os toppings à escolha no topo. Também fazem a versão okonomiyaki com uma massa à base de farinha de arroz, bacon, queijo e até um extra opcional de ovos.
Calle Pez, 20 (Malasaña) e Calle Costanilla de los Ángeles, 7 (centro)
Waffles: a partir de 10,90€.
2. Mimi’s Creperie
A Mimi’s Creperie fundiu a ideia do pequeno-almoço americano com os clássicos da pastelaria francesa. Claro, há crepes doces e salgados, e servem um waffle clássico com quatro tipos de acompanhamentos: um com chocolate belga e gelado de baunilha; um com Oreo, Nutella, morangos e gelado; um com maçã assada, amêndoas e gelado; e finalmente, um à sua escolha. Se quiser um prato salgado, também fazem uma versão XL com ovos e bacon.
Calle de Postas, 17 (centro)
Waffle: a partir de 7 €.
3. Cafetaria HD
A Cafetería HD mantém a decoração dos anos 70 com pátina que eleva qualquer prato. Mas também serve um dos melhores waffles de Madrid. A diversão está em voltar ao básico: um waffle quente e caseiro com nozes caramelizadas, gelado de baunilhae… doce de leite!
Calle Guzmán el Bueno, 67 (Chamberí)
Waffle: 4 €
4. Sorveteria Kalúa
O facto de a Kalúa estar aberta todo o ano, não sabemos se é bom ou mau, porque é uma tentação constante numa rua movimentada. Esta gelataria, de tradição italiana e raízes argentinas, adoça as tardes dos madrilenos mais gulosos. Porque aqui mais é mais, sem complexos. Tudo o que puder ser acrescentado ao seu waffle será feito.
Calle Fuencarral, 131 (Chamberí)
Waffle: a partir de 4 €.
5. La Pecera
La Pecera é especializada em taiyaki, que é o waffle em forma de peixe que foi coberto com sorvete para adaptá-lo ao paladar ocidental. É uma reviravolta no tradicional cone de gelado. Para além disso, a base do waffle é de baunilha ou chocolate e o centro é recheado com Nocilla.
Vários locais
Peixe: a partir de 4,90 €.
6. Mistura
O Mistura é especialista em misturar coberturas e inventar algo novo. Eles literalmente esmagam e misturam as coberturas ao seu gosto, e o gelado que pode adicionar ao waffle é feito à mão e com a textura cremosa certa. Se o que procura é um doce, eles fazem tudo do princípio ao fim, e não poupam nas coberturas.
Vários locais
Waffles: a partir de 7,90 euros
É uma sobremesa, um pequeno-almoço ou um lanche? Não se sabe ao certo, mas seja qual for a ocasião e a época do ano, pode desfrutar deste ponche de açúcar do qual não se vai arrepender.