Es ist schwierig, die Geschmäcker von Ländern wie Senegal, Ghana, Äthiopien oder Marokko in einer Auswahl afrikanischer Restaurants in Madrid zusammenzufassen, aber der Nachbarkontinent hat würdige Vertreter in der Hauptstadt.
Weizengrieß, Maniok und Lammfleisch sind in fast allen afrikanischen Restaurants zu finden, aber die Zubereitungsarten und Spezialitäten variieren, was in einem so großen und vielfältigen Gebiet nur logisch ist.
In Lavapiés sind mehr als 30 % der Einwohner Ausländer, und die afrikanische Gemeinschaft ist eine der größten, insbesondere die marokkanische und die senegalesische, weshalb es hier eine große Konzentration von Restaurants gibt, die ihre Gastronomie pflegen.
1. Das Teranga
La Teranga ist eines der meistbesuchten senegalesischen Restaurants in Lavapiés. Thiébu djen ist der Star der Speisekarte und das Nationalgericht des Senegals, obwohl es auch in den Nachbarländern gegessen wird. Es handelt sich im Wesentlichen um gebratenen Fisch mit Gemüse und Reis, der gemeinsam gekocht und serviert wird. Es gibt auch eine sehr ähnliche und ebenso beliebte Version mit Fleisch, thiébu yapp . Wenn Sie etwas anderes als Wasser trinken möchten, aber kohlensäurehaltige Getränke nicht Ihr Ding sind, gibt es hier auch gute Säfte.
📍 Calle de Caravaca, 12 (Lavapiés)
Durchschnittspreis: 20€.
2. bar Colores
Die Bar Colores ist ein weiteres bekanntes senegalesisches Restaurant in Lavapiés, in dem einige der interessantesten und preiswertesten gastronomischen Schätze der Stadt zu finden sind. Die Gerichte hier haben einen Festpreis von 6 oder 7 € und sind so deftig, dass man sie teilen kann. Ihr Maafe, ein Fleischeintopf mit Erdnüssen, ist ein Klassiker.
📍 Calle Mesón de Paredes, 56 (Lavapiés).
Durchschnittspreis: 15 €.
3. tribu Africa
Auf der Speisekarte des Tribu Africa treffen Guinea, Senegal und Marokko aufeinander, aber auch typische Gerichte von den Straßen des Kontinents wie Aka Suya – würzige Lammspieße.
Es ist das ideale afrikanische Restaurant, wenn Sie noch nicht viel über diese Gastronomie wissen und die typischsten Gerichte aus so unterschiedlichen Ländern probieren möchten. Seine Tribu degustación, bestehend aus drei Soßen mit Beilagen, ist in der Tat für Unentschlossene oder für diejenigen gedacht, die neue Geschmacksrichtungen und Texturen kennenlernen möchten.
📍 Calle Martín de los Heros, 19 (Argüelles)
Durchschnittspreis: zwischen 30€ und 40€ pro Person.
4. Nômada
Nômada ist ein nordafrikanisch inspiriertes Restaurant, das in einem Zelt im Innenhof des Blocks neben El Corte Inglés in der Calle Serrano im Herzen des Viertels Salamanca untergebracht ist. Zwischen Tahini, Hummus-Variationen und Baklavas gibtes afrikanische Musik und einen Live-DJ sowie arabische Tänze.
Die große Terrasse ist ideal, um die langen Tage zu genießen, und mittwochs bis samstags wird sie ab 12.30 Uhr in Club umbenannt, um das Angebot um Shows zu erweitern.
Calle de Serrano, 41 (Bezirk Salamanca)
Durchschnittspreis: 30 € pro Person.
5. Nuria
In diesem äthiopischen Restaurant in Malasaña isst man mit der Hand, wie es für viele typisch afrikanische Gerichte typisch ist. Fast alles wird auf Injera serviert, einer Art fermentiertem und sehr schwammigem Fladenbrot, das sowohl die Grundlage für das Gericht als auch für das Essen ist.
Es gibt ein Degustationsmenü mit dem Spezialgericht des Hauses, das die typischsten Gerichte des Landes vereint: Eintöpfe und gewürztes Gemüse. Zu trinken gibt es das typische äthiopische Getränk, Wein mit Honig, sowie die traditionelle Zeremonie des frisch gerösteten Kaffees.
📍 Calle de Manuela Malasaña, 6 (Malasaña).
Durchschnittspreis: 20€.
6. Al Mouina
Die Fertigstellung dieses afrikanischen Restaurants dauerte aufgrund der handgefertigten, aus Marokko stammenden Dekorationselemente Monate. Es war das erste marokkanische Haute-Cuisine-Restaurant in Madrid, das 1966 eröffnet wurde und noch immer in Betrieb ist.
Es ist ein kulinarisches Erlebnis, ein ganzes gebratenes Lamm zu essen, das auf den Tisch gestellt wird, so dass sich jeder Gast nach Belieben bedienen kann. Kefta mit Eiern und Gemüse oder Hühnercouscous sind weitere Hauptgerichte auf der Speisekarte.
📍 Calle Recoletos, 5 (Bezirk Salamanca).
Durchschnittspreis: 50 €.
7. Restaurant Gibraltar
Ein Volltreffer, wenn Sie etwas mehr als die typischen Sonntags-Tapas im Rastro essen möchten. Das Gibraltar-Restaurant kommt einem Essen auf dem Yamaa el Fna-Platz in Marrakesch am nächsten. Es ist preiswert, authentisch, hat eine Terrasse, seine Lamm-Tajine mit Pflaumen und Mandeln ist spektakulär, und die Bakklavas werden selbst die Herzen von Naschkatzen höher schlagen lassen.
📍 Calle del Casino, 16 (Lavapiés)
Durchschnittspreis: 15€.