Ein offenes Buffet in Madrid zu besuchen, war immer ein bisschen wie russisches Roulette. Es gab mehrere eindeutige, unverrückbare Faktoren, aber trotzdem entschied man sich, das Risiko einzugehen und sich etwas zu gönnen, indem man das Risiko einging. Ein Buffet zu besuchen war genau das: Man wusste, dass es viel geben würde, man wusste, dass man vorher anderthalb Wochen fasten musste, um es zu bezahlen, und man wusste, dass das Essen mies und fettig sein würde. Das war früher auch so, aber jetzt hat sich die Auswahl vervielfacht und die Qualität ist mit der Konkurrenz gestiegen.
1. genko
Das Genko, ehemals Ginza, ist ein All-you-can-eat-Buffet, das zwei der Dinge bietet, die wir im Leben am meisten lieben: hervorragende Qualität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieses asiatische Haute Cuisine-Restaurant wurde von Víctor Camargo entworfen (der bereits in den Küchen und der Mixologie von Salmón Gurú, Viva Madrid und Baan gearbeitet hat). Jetzt steht Camargo wieder im Rampenlicht mit seinem Konzept des „iberischen Umami“, das die besten lokalen Produkte mit asiatischen Gerichten in originellen Gerichten wie Siu Mai Schweineohr, gegrillten Muscheln mit rotem Kimchi und Edamame oder Ramen mit Schweinenadel und Speck verbindet.
Sie können sich für das À-la-carte-Menü oder das kostenlose Degustationsmenü für 33,5 € entscheiden . Bei letzterem können Sie aus den mehr als 40 Gerichten der Speisekarte die auswählen, die Ihnen am meisten zusagen (und natürlich die Gerichte wiederholen, die Ihnen Lust auf mehr gemacht haben).
📍 Calle Velázquez, 47 (Bezirk Salamanca)
2. sumo
Die Qualität des Sumo ist erstklassig und wahrscheinlich der beste Ort in Madrid, um Sushi zu essen, wenn man sich nicht satt essen kann. Einer der Vorzüge dieses kostenlosenSushi-Buffets in Madrid ist, dass Sie aus 85 Optionen wählen und so oft wiederholen können, wie Sie möchten. Nigiris, Makis, Temakis, Suppen, Reisgerichte und eine lange Liste von Vorspeisen, die einem die Wahl sehr schwer machen wird.
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📍 Mehrere Standorte.
3. Buffet und Show im Gula Gula Drag Show
Das Gula Gula ist eines der besten Restaurants mit Show in Madrid und feiert seine magischen Nächte freitags und samstags mit einem offenen Buffet mit einer großen Auswahl an Fleisch-, Fisch-, Nudel- und Reisgerichten. Dazu gibt es eine offene Bar (Wein, Softdrinks, Bier und Sangria), bis die Show beginnt: eine Drag-Show mit den besten Künstlern, Monologen und musikalischen Passagen.
Buffet-Abendessen mit offener Bar und Show: 49 €.
📍 Calle de Preciados, 46 (Stadtzentrum)
4. A Ri Rang
Dieses koreanische À-la-carte-Buffet bietet (Achtung!) einen Grill in der Mitte des Tisches. Vielleicht haben Sie schon einmal in einem chinesischen Restaurant einen Gaskocher in der Mitte des Tisches gesehen, normalerweise um eine riesige Schüssel Suppe zu erwärmen, aber dies ist eine Ode an die Freude am Essen, ohne dass man aufstehen muss, um in die Küche zu gehen.
Das Buffet beschränkt sich auf einige wenige Gerichte, meist Fleisch und Fisch vom Grill mit Reis und Kimchi (würzigem Krautsalat). Sie können nur drei Gerichte oder Zutaten pro Person bestellen, obwohl es keine Begrenzung für die Anzahl der Runden gibt. Sie können auch à la carte bestellen (viele Gerichte sind vom Buffet) oder mittags von der Speisekarte.
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📍 Calle de la Bola, 12 (Zentrum).
5. Das Messer
Für Fleischliebhaber gibt es dieses argentinische Buffet mit gegrilltem Fleisch. Die Hauptattraktion ist die Qualität der argentinischen Fleischstücke, die nach dem Geschmack des Gastes auf dem Holzkohlengrill gegrillt werden. Zum Fleisch, das Sie in unbegrenzten Mengen genießen können, gibt es frische Salate und zum Abschluss eine Vielzahl hausgemachter Desserts.
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📍 Calle Arturo Soria, 126 (Einkaufszentrum Arturo Soria Plaza)
6. Das Kaiten Lab Wonderland
Wenn Sie Fantasie und Sushi mögen, vereint dieses Restaurant beide Konzepte in einem Raum. Das Kaiten Lab Wonderland ist ein laufendes Sushi-Buffet in einer von Alice im Wunderland inspirierten Umgebung . Von der Dekoration bis zur Präsentation der Gerichte erinnert alles an die traumhafte Welt von Lewis Carroll.
💸 Mittagsmenü vom Buffet: 24,95 €.
📍 Calle de Manuela Malasaña, 5 (Malasaña)
7 . laufendes Sushi
Auf dieser Liste dürfen einige der lustigsten und bekanntesten Kaitenzushi-Restaurants der Hauptstadt nicht fehlen. Diese Art von Restaurants, in denen die Gerichte auf einem sich drehenden Band gleiten, wurde in den späten 1950er Jahren in Osaka eröffnet, und das Running Sushi ist in Bezug auf Ästhetik und gastronomisches Angebot eine Hommage an sie.
Zwischen Neonschildern, Details des japanischen Stadtbilds und Reproduktionen von Videospielen und Arcade-Automaten aus den 90er Jahren gibt es mehr als 300 einzelne Gerichte, die auf zwei Bänder aufgeteilt sind: eines für kalte Speisen und Desserts und eines für warme Gerichte, mit veganen, vegetarischen und glutenfreien Optionen.
Mittlerweile gibt es drei Standorte: Running Sushi in Market, ein Lokal in den Straßen von Tokio und dem Tsujiki-Markt; Running Sushi in Akihabara, das in Anlehnung an dieses Tokioter Einkaufsviertel eingerichtet ist, das sich der Technologie verschrieben hat; und das ursprüngliche Running Sushi in Osaka.
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📍 Calle Hermosilla, 103 (Goya), avenida Monforte de Lemos, 36 (Einkaufszentrum La Vaguada) und calle Princesa, 3-5, plaza Emilio Jiménez Millas (Centro).
8. Shi-Shang
Eines der veganen und vegetarischen asiatischen Büffets in Madrid schlechthin. Ab 12,50 € (Getränke nicht inbegriffen) können Sie die Gerichte probieren, bei denen das Fleisch durch andere Optionen wie Tofu oder Seitan ersetzt wird. Frühlingsrollen, Teigtaschen, Reisgerichte und veganes Zitronenhühnchen sind nur einige der Optionen, in die Sie Ihre Zähne versenken können.
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📍 Calle Concepción Arenal, 3 (Zentrum)
9. Guanabara bei el Rodizio
Ein Restaurant, das von Cenando con Pablo, einem der bekanntesten Gastronomiekritiker Madrids, empfohlen wird, kann nicht schlecht sein. Guanabara by el Rodizio ist nicht nur ein Buffet. Und hier passt dieses „es ist viel mehr als“ wie die Faust aufs Auge zu einer Hand Ihrer Größe. Premium Rib, Faldinha oder Filé Mignon sind einige der Stücke, die Sie in diesem Rodizio probieren können. Es gibt auch vegane Optionen und eine lange Weinkarte.
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📍 Calle de Medea, 4 (Suanzes)
10. La Federala
Das La Federala ist eines der Restaurants mit offenem Buffet, das sowohl von der Art der Speisen als auch vom Format her weit von dem entfernt ist, was man gemeinhin damit verbindet. Hier können Sie nur von Montag bis Freitag von 13 bis 17 Uhr unbegrenzt Tacos essen, ausgenommen an Abenden, Feiertagen und deren Vorabenden.
In diesem mexikanischen Restaurant sind jedoch nicht nur Tacos im Buffet enthalten, sondern auch unbegrenzt Nachos, Vorspeisen und Beilagen. Ein Dessert pro Person ist ebenfalls inbegriffen.
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📍 Calle Polvoranca, 108 (Alcorcón) und Calle Río Segura, 22 (Móstoles).
11. Hemu Sushi Buffet Libre
Hemu Sushi ist das kostenlose Buffet, das in den sozialen Netzwerken sehr beliebt ist und sich am Rande der Gran Vía befindet. Sein gepflegtes, traditionell japanisch inspiriertes Dekor und die gute Präsentation der Gerichte unterscheiden es ein wenig von der Ästhetik der Sushi-Lokale, die auch ihren Reiz haben. Im Preis für das Buffet, das zu den günstigsten gehört, ist auch das Dessert enthalten, nicht aber die Getränke, wie üblich.
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📍 Calle de los Jardines, 3 (Zentrum)
12. Miho
Im Viertel Nuevos Ministerios finden Sie ein raffiniertes Restaurant, das ausschließlich japanische Gerichte der Spitzenklasse serviert. Das Miho gehört zu einer Restaurantkette, die bereits in Italien erfolgreich war und nun auch in Spanien den gleichen Weg einschlägt. Einer der großen Erfolge ist das Buffet à la carte, bei dem Sie mehr als hundert verschiedene Optionen bestellen können. Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern: Die elegante und luxuriöse Dekoration lässt niemanden gleichgültig.
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📍 Calle de Orense, 70 (Tetuán)