In Madrid werden nicht nur die traditionellen Rezepte (sehr) gut verarbeitet. Man ist auch gut darin, das Essen anderer Leute zu kochen. So sehr, dass die thailändische Regierung selbst bis zu 11 Restaurants in der Stadt mit dem Thai SELECT-Siegel zertifiziert hat, einem internationalen Siegel, das die Authentizität der Gastronomie garantiert. Von den 17 preisgekrönten Restaurants in Spanien befinden sich die meisten hier.
Das ist kein Zufall: Die internationale Gastronomie in Madrid ist schon lange nicht mehr nur ein Abklatsch von Klischees und eine Aneinanderreihung von Gemeinplätzen, sondern eine ernstzunehmende Sache.
In der Hauptstadt gibt es nicht nur erstklassige Thai-Restaurants. Vor ein paar Tagen haben wir daran erinnert, wie der japanische Content-Schöpfer Matcha Samurai die überraschende Präzision der japanischen Restaurants in Madrid lobte. Und auch, wie Gütesiegel wie das Copil Mexican Gastronomic Quality Sea die hohe Qualität der mexikanischen Küche außerhalb der Landesgrenzen bescheinigen.
Wo kann man in Madrid authentische thailändische Küche essen?
Hier finden Sie die Liste der elf Restaurants, die das Thai SELECT in Madrid erhalten haben, mit ihren Adressen:
- Arroy Thai – Calle del Aviador Zorita, 3
- Arroy Thai Heron City – Calle de Camilo José Cela, 2
- Baiyor – Calle de Manuela Malasaña, 37
- Bus Bar 8 – Calle de Vallehermoso, 99
- Kai Thai – Calle de la Princesa, 13
- Krachai – Calle de Fernando VI, 11
- Krathong Thai – Calle de Fernán González, 37
- Pui’s Thai Tapas – Calle de José Antonio de Armona, 7
- Thailändischer Garten 2112 – Calle de Conde de Cartagena, 15
- Thaidy – Calle de Jorge Juan, 54
- Yothai – Cuesta de San Vicente, 32
Was genau ist das Thai SELECT-Siegel?
Thai SELECT ist keine Ehrenmedaille oder ein Beliebtheitspreis. Es handelt sich um ein offizielles Programm zur Zertifizierung, Förderung und zum Schutz der authentischen thailändischen Küche in der ganzen Welt. Es wurde vor mehr als 25 Jahren ins Leben gerufen und umfasst heute 2023 Restaurants in 77 Ländern. Die Erlangung dieses Siegels setzt voraus, dass die Qualitätsstandards, die Authentizität und die Kenntnis der traditionellen thailändischen Rezepte sowie die Verwendung von Originalzutaten und -kochtechniken eingehalten werden.
In seiner spanischen Version hat das thailändische Handelsministerium Restaurants in Madrid, Barcelona, Tarragona, Santa Cruz de Tenerife, auf den Balearen und in Badajoz ausgezeichnet.
Und was bedeutet das für die Gäste? Ganz einfach, dass jedes Gericht, das in diesen Restaurants serviert wird, vom Pad Thai bis zum Massaman-Curry, dem ursprünglichen thailändischen Geschmack so nahe kommt , als hätte man es auf einer Terrasse in Chiang Mai bestellt.