Os restaurantes colombianos em Madrid são pequenas embaixadas gastronómicas para os mais de 200.000 residentes do país americano na região. Da vibrante Bogotá à costa das Caraíbas, os pratos colombianos têm uma grande v...
Na era da Inteligência Artificial e do scrolling infinito, fazer coisas com as mãos é uma pausa para a mente, o que explica o florescimento que as oficinas de cerâmica em Madrid estão a viver. Neste despertar criativo,...
Estaladiças, suculentas por dentro e com o toque certo de picante, as patatas bravas em Madrid são uma das a não perder. Embora a origem desta simples e bem-sucedida tapa não seja muito clara, sabe-se que é relativa...
É hora de prestar homenagem e fazer um passeio pelos melhores huevos rotos de Madrid, porque antes - muito antes - de os chefs começarem a desconstruir pratos típicos para os tornar mais sofisticados, em qualquer taber...
Não há madrileno que não saiba do que está a falar quando alguém menciona ou o Palácio de Linares, mas muitos outros palácios de Madrid estão um pouco escondidos do grande público devido à sua localização ou, talvez, p...
Ser bibliófilo é um vício caro e recorrente. Por mais que prometamos a nós próprios que não voltaremos a cair nele, que passaremos pela livraria debaixo da nossa casa, por aquela loja barata ou por aquela livraria inde...
Na realidade, conhecer a Madrid dos Áustrias é conhecer a Madrid original. Se não conhecermos nenhum dos edifícios históricos que compõem este bairro ou se não tivermos passeado por estas praças, é quase como se não con...
Falar de cotilhão de passagem de ano é como ser transportado para os anos oitenta, mas a verdade é que continuam animadas como sempre, ainda mais depois de dois anos de pandemia. Depois de comer uvas, esperemos que na...
Mais uma vez este ano, a Casa de la Panadería da decidiu qual é o melhor roscón de Reyes artesanal deste Natal. Nesta 6ª edição do concurso organizado pela , o vencedor deste ano foi Umiko, após uma prova cega dos 10...
A luta para se diferenciar e ser lembrado no meio do turbilhão de aberturas e novas propostas gastronómicas é desencadeada em Madrid (e em quase todas as grandes cidades). Já não basta ter uma boa ementa, ou uma boa , o...