Os restaurantes de marisco de Madrid são abastecidos pelo segundo maior mercado de peixe do mundo (depois de Tóquio): o Mercamadrid. Embora esta informação não seja bem recebida nas cidades costeiras do resto de Espanha, o peixe que chega a Madrid, pela simples lei da oferta e da procura, é o melhor e mais abundante. Por isso, não é de estranhar que os produtos frescos servidos nos restaurantes da capital sejam dos melhores do país.
1. El Señor Martín
El Señor Martín começou por ser uma peixaria, para acabar do outro lado da cadeia 10 anos depois, como restaurante no bairro de Las Salesas. Este restaurante, que figura no Guia Michelin e tem um Sol Repsol, certifica-se de que o peixe e o marisco que serve provêm de uma pesca responsável. Também se orgulha de visitar diferentes mercados de peixe espanhóis para selecionar o melhor de cada lugar.
Preço: €€€€€
Localização:Calle General Castaños, 13 (Salesas)
2. Ribeira do Miño
Ribeira do Miño é um dos restaurantes de marisco em Madrid com os melhores preços, mantendo a qualidade. Situado no bairro de Malasaña, este restaurante tradicional galego é uma aposta segura para celebrações e aniversários na capital. Desde ostras a amêijoas com alho, sem esquecer o pão galego e uma fatia de bolo de Santiago para a sobremesa, mas sem a brisa do mar (ou a chuva constante) a acompanhar.
Preço: €€€€€
Localização: Calle Santa Brígida, 1 (Justicia)
3. El Pescador
El Pescador é o primeiro restaurante do grupo Pescaderías Coruñesas. Eles afirmam que o que os fez se destacar quando abriram, em 1975, foi o peixe e frutos do mar desmascarados, conscientes da qualidade de seus produtos. Aqui encontrará lagosta do Golfo da Biscaia e camarão de Cádis. O melhor de cada extremo da península.
Preço: €€€€€
Localização: Calle José Ortega y Gasset, 75 (bairro de Salamanca); Ronda de Toledo, 2 (Arganzuela) e Avenida del Monasterio de Silos, 22 (Fuencarral-El Pardo).
4. La Trainera
La Trainera, fundada em 1966, é um dos restaurantes de marisco mais conhecidos do distrito de Salamanca. Este restaurante está tão focado no seu produto, o marisco, que até tem uma banca de peixe por atacado em Mercamadrid. Por esta razão, pode dizer-se que tem uma certa vantagem na seleção da sua matéria-prima.
Preço: €€€€€
Localização: calle de Lagasca, 60 (bairro de Salamanca)
5. O’pazo
O restaurante O’pazo foi inaugurado em 1969 e pertence ao grupo Pescaderías Coruñesas desde 1981. Rapidamente se destacou na próspera gastronomia madrilena, ao ponto de ser um dos poucos restaurantes a receber uma estrela na primeira edição do Guia Vermelho Michelin para Espanha.
Preço: €€€€€
Localização: Calle Reina Mercedes, 20 (Cuatro Caminos)
6. El Cucurucho del Mar
Por detrás de El Cucurucho del Mar estão duas gerações de pessoas de Vigo que trouxeram o seu saber-fazer para a capital. As suas especialidades incluem vieiras frescas ou algas mexidas de Finisterra com caviar de ouriço-do-mar. O acompanhamento ideal é um vinho Albariño ou Ribeira Sacra, e para terminar a refeição, delicie-se com umas deliciosas filloas.
Também oferecem um menu fixo com uma excelente relação qualidade-preço (17,50 €) e preparam encomendas de take-away para qualquer ocasião especial.
Preço: €€€€€
Localização: Calle Postigo de San Martín, 6 (centro)
7. La Chalana
La Chalana é um restaurante asturiano em Madrid que tem como bandeira a “democratização do peixe e do marisco”. Um exemplo claro disso são os seus menus fixos com bebidas incluídas a partir de 19 €. A simplicidade dos seus pratos e a sua concentração no produto permitiram-lhe ser tão competitivo. Peixe grelhado e assado, carnes grelhadas e marisco fresco cozinhado ou grelhado. As matérias-primas, o azeite, o sal e pouco mais são a chave do seu sucesso.
Preço: €€€€€
Localização: Calle Santo Domingo de Silos, 6 (El Viso); Calle de Barceló, 6 (Centro) e Calle de Clara del Rey, 24 (Chamartín).
8. Restaurante Rafa
Rafa já faz parte da identidade do bairro. Este restaurante especializado em marisco e peixe está situado nas imediações do Retiro desde 1958. Serve um salpicão de lagosta cantábrica, amêijoas ao alho e uma omeleta de camarão que o fará pensar que está na praia. Pode comer-se no bar ou sentado à mesa com uma toalha de mesa, tudo depende da disposição e da companhia.
Preço: €€€€€
Localização: Calle Narváez, 68 (Ibiza)