Hay modas que están para seguirlas, respetarlas y congraciarse (o no). Modas que son en sí mismas buenas noticias. Como el caso de las rutas gastronómicas: cada vez es más recurrente la idea de que distintos restaurantes y bares de un mismo barrio se alíen para crear una ruta que ofrece tapa y bebida a un precio atractivo.
Puede que Lavapiés fuese con su Tapapiés casi pionera en este aspecto y que ahora no haya barrio o ciudad que escape de esta tradición. Lo hemos visto recientemente en Puerta del Ángel, en Boadilla del Monte o en Pozuelo de Alarcón y desde este fin de semana lo veremos en el distrito de Ciudad Lineal.
Los bares del distrito madrileño se preparan para acoger una ruta de la tapa que durará tres fines de semana. Y con la particularidad de que cada finde se desarrollará en un barrio:
- Pueblo Nuevo y Ventas: 21, 22 y 23 de abril
- Concepción y Quintana: 28, 29 y 30 de abril
- San Pascual, Colina y Costillares: 5, 6 y 7 de mayo
La ruta, que celebrará la segunda edición, incluye establecimientos de todo tipo que harán propuesta de lo más variadas (como mejillones y caracoles en salsa de mar o el bao de calamar patagónico).
¿Qué bares participan en Ventas?
Los bares que participan en esta primera parte de la ruta son los siguientes:
- AnKora Gastrobar (avda. de Daroca, 1)
- El Montero de Cazorla (Cipriano Sancho, 5)
- Taberna Del Monte (Ricardo Ortiz, 6)
- SpaKedarse (Montejurra, 25)
- Bar Felipe (Montejurra, 25)
- Vuestra Bodeguita (Gerardo Cordón, 38)
- Dos Hermanos (Marqués de Corbera, 39)
- Gladis (Francisco Villaespesa, 7)
- Argayo (Mª Teresa Sáenz de Heredia, 50)
- Los Chikis (Poeta Blas de Otero, 62)
- R&J (Poeta Blas de Otero, 34)
- La Tapita de Eva (San Lamberto, 19)
¿Qué bares participan en Pueblo Nuevo?
Por otro lado, los bares y restaurantes que integran esta primera parte de la ruta en Pueblo Nuevo son:
- El Buen Sabor (Alcalá , 414 – Alcalá Norte Planta Semisótano Local 21)
- Divinium (José Arcones Gil, 8)
- Restaurante Baako (Vazquez de Mella 1)
- Restaurante Las Tejas (Esteban Collantes, 50)
- Bar Yohanna (José Arcones Gil, 82 Post)
- El Rincón de Ana (Luis Ruiz, 75 – Local 35)
- Focos Croquetería (Esteban Collantes, 31
- A la Vuelta (Emilio Ferrari, 8)
- Bar Ibiza (Gutierrez de Cetina, 97)
- Los Primos II (Gonzalo de Berceo, 66)
- Cantina Mexicana entre Tequila & Tequila (Ezequiel Solana, 110)
- Tipika (Juan Boscán, 14)
- Bar César (Llanos de Escudero, 4)
- Bar César (Fernando Gabriel, 16)
La fiesta final
La Ruta de la Tapa de Ciudad Lineal, como suele ser habitual, será también un concurso. Para determinar cuáles son las mejores tapas habrá un jurado compuesto por chefs profesionales y personal de la junta de distrito. Serán los encargados de determinar (en función del sabor, la originalidad y la presentación) cuál es la mejor tapa de cada barrio.
Y las mejores se podrán probar el 15 de mayo en una fiesta que tendrá lugar en el Parque Calero en el contexto de San Isidro: de 12h a 15h se degustarán las citadas tapas.