Gastronomischer Journalist. Wenn Borges stolzer auf das war, was er las, als auf das, was er schrieb, was soll ich dann sagen, wenn ich nicht 'Tlön, Uqbar, Orbis Tertius' und ein paar Artikel auf Seiten wie Playground oder Yorokobu geschrieben habe. Jetzt können Sie mich in Madrid Secreto lesen, wo ich über das Wichtigste vom Unwichtigsten spreche: Hedonismus in der Gastronomie. Guter Condumio in alten Bars. Und in neuen.
Der beste Weg, um zu wissen, ob ein mexikanisches Restaurant in Spanien wirklich mexikanisch ist? Wenn es den Sello Copil hat. Dieses Gütesiegel - so etwas wie der für mexikanische Küche - zeichnet die gastronomische E...
An diesem Sonntag beginnt der Juni und damit auch eine neue Phase für die Wasserrechnung in der Gemeinschaft . Der Rat der Regionalregierung hat diese Woche die Aktualisierung der Tarife des Canal de Isabel II endgültig...
In Leganés gibt es ein Restaurant, das in einem von Bäumen umgebenen Holzhaus untergebracht ist. Das klingt wie ein typischer Märchensatz, aber der Michelin-Führer arbeitet normalerweise nicht mit Metaphern. Santé - so...
Eva Longoria wusste bereits, dass ihre Reise zurück zu ihren Wurzeln in Spanien episch, emotional und anstrengend sein würde. Was sie vielleicht nicht ahnte, war, dass sie mitten in mit einem Schweinekopf in den Händen...
Vom 21. bis 25. Mai findet in Madrid eine neue Ausgabe der statt, dem iberoamerikanischen Festival der Klangkreation. Falls Sie nicht wissen, worum es geht: Stellen Sie sich fünf Tage mit Live-Aufnahmen, Gesprächen übe...
Noch bevor es den Begriff "digitales Audio" gab und lange bevor Madrid auf Spanisch als Hauptstadt des Podcasting bezeichnet wurde, gab es im heutigen eine andere Art von knarrendem Geräusch: das Geräusch des Sägens vo...
Darf ein Bao nach Dennis Rodman benannt werden? Die Antwort liegt auf der Hand: Natürlich kann man das.
Und nicht nur das: Es wird bestellt, gegessen und wiederholt. Es ist der Verkaufsschlager im Zumbaos, einem Resta...
Dua Lipa ist nach zurückgekehrt, und wie es mittlerweile Tradition ist, hat sie an einem ihrer Lieblingsorte Halt gemacht: dem Sala de Despiece. Die britische Künstlerin, die zwei Konzerte in der Movistar Arena gab, h...
Madrid steht ganz im Zeichen von , was Sonne, Freundschaften und Konzerte mit dem Geist von Neochotis in der Seele bedeutet. Dieses Jahr hat die Stadtverwaltung einige Konzerte im Voraus angekündigt (Carlos Baute, Meloc...
Strabo sagte, dass ein Eichhörnchen die Iberische Halbinsel überqueren konnte, indem es von Baum zu Baum sprang. Heute wäre das gültige Bild dieses: Jemand könnte die jüngste Geschichte Spaniens erklären, indem er von...