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Gastronomía

Estas son las mejores paellas de Madrid

Sí: se pueden comer buenas paellas en Madrid.

By Redacción

Estas son las mejores paellas de Madrid

Los domingos son para tomárselos con calma, porque al día siguiente faltará mucho para el fin de semana siguiente. Así que, mejor acabar la semana con buen sabor de boca y para hacerlo, ¿qué mejor que irse a buscar las mejores paellas de Madrid?

Y de paso, puedes ver este vídeo que trata precisamente sobre este tema. Hemos salido a buscar las mejores paellas de Madrid y las hemos encontrado en Socarratt, Bar La Gloria y AlliOli. Estos tres locales conocen como nadie el secreto de una buena paella valenciana y demuestran que es posible: que se pueden comer buenas paellas en Madrid. No obstante, no son los únicos y para muestra este artículo.

Bar La Gloria

Foto: Bar La Gloria

Desde el 2013, Bar La Gloria cocina todos los domingos una paella valenciana que les ha valido para ser incluidos en las listas de las mejores paellas valencianas de todo el mundo. Su mimo por los ingredientes, adquiridos en comercios de proximidad, hacen de sus paellas un plato irresistible.

📍Calle del Noviciado, 2

Los Arroces de Segis

Foto: Arroces Segis

En Arroces Segis, su principal protagonista está de muerte, pero además cuentan con dos particularidades. Primero: el precio total por cabeza de la paella lleva incluida una degustación de entrantes preseleccionados. Segundo: la paella se hacen al fuego de leña en una cocina acristalada y completamente visible a los comensales.

📍C/ Infanta Mercedes, 109.

Socarratt

Foto: Socarratt

Decir que comer paella de calidad solo es posible en Valencia sería tan absurdo como decir que la única manera de disfrutar de la mejor pizza es viajando a Italia, y para muestra, un botón. Socarratt es la mejor opción para pedir paella a domicilio, aunque también puedes recogerla tú o comer allí mismo. Preparan varios arroces a diario y la ración te costará 8€. Además puedes encargar paellas completas y arroz al horno a partir de seis personas. Las tienen de verduras, valenciana, a banda, negro o fideuá.

📍 C/ San Marcos, 2 – C/ Manuela Malasaña, 5 – Paseo de la Esperanza nº 23 (dentro de licores Caché)

La Barraca

Foto: La Barraca

La Barraca es un restaurante muy tradicional y muchos opinan que su paella es de las “mejores de la capital” y lo dicen sin miedo equivocarse. Sirven una auténtica paella valenciana, que acompañada de su sangría, entra sin que te des ni cuenta.  El precio es de 25€ por persona aproximadamente.

📍 Calle de la Reina, 29

Samm

Foto: Samm

Con más de 40 años de historia, el arroz al horno de Samm está igual o mejor que el primer día. No es de los más económicos de la lista, pero hay que ir (aunque solo sea por poder probar su socarrat). El precio está entre los 35-50€ por persona.

📍 Calle de Carlos Caamaño, 3

Casa Benigna

Foto: Casa Benigna

Es un restaurante tradicional y muy peculiar, por su vajilla e incluso su forma de servir la paella. En Casa Benigna la presentan en una patella, un recipiente que consigue mejorar su textura y su sabor. Precio de 35-50€.

📍Calle Benigno Soto, 9

Larrocería

Foto: Larrocería (arroz de callos)

Nunca un nombre estuvo tan bien puesto. Larrocería da exactamente lo que promete: arroz, sí, y de una calidad comparable a la de muy pocos restaurantes de Madrid (y casi de la Comunidad Valenciana). De sabor intenso, de mezclas atrevidas, del grosor adecuado o con combinaciones clásicas. En Larrocería saben lo que hacen cuando arriesgan y cuando conservan. Sirven a domicilio y el arroz tiene un precio medio por persona de alrededor de 11€.

📍Mercado De Guzmán El Bueno, C. de Andrés Mellado, 43