Ir a um buffet em Madrid sempre foi um pouco como a roleta russa. Havia vários factores claros e inamovíveis, mas, apesar de tudo, decidia-se apostar e dar-se ao luxo de assumir o risco. Ir a um bufete era exatamente isso: sabia-se que ia haver muita comida, sabia-se que se teria de jejuar durante uma semana e meia para a pagar e sabia-se que a comida seria uma porcaria e oleosa. Ir a um buffet costumava significar isso, mas agora as opções multiplicaram-se e a qualidade aumentou com a concorrência.
1. Miho
Na zona de Nuevos Ministerios há um sítio sofisticado onde só são servidos pratos japoneses de qualidade superior. É o Miho, que faz parte de uma cadeia de restaurantes que triunfou em Itália e está a seguir o mesmo caminho em Espanha. Um dos seus grandes êxitos é o seu buffet à la carte, onde se pode pedir mais de uma centena de opções diferentes. Perfeito para celebrar uma ocasião especial: a sua decoração elegante e luxuosa não deixa ninguém indiferente.
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📍 Calle de Orense, 70 (Tetuán)
2. Sumo
A qualidade do Sumo é de primeira qualidade e provavelmente o melhor lugar em Madrid para comer sushi quando o suficiente ou o bastante não significam tanto quanto o desejado. Uma das virtudes deste buffet livre de sushi em Madrid é que pode escolher entre 85 opções e pode repetir as vezes que quiser. Nigiris, makis, temakis, sopas, pratos de arroz e uma longa lista de entradas que tornarão muito difícil a escolha.
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📍 Vários locais.
3. Buffet e espetáculo no Gula Gula Drag Show
O Gula Gula é um dos melhores restaurantes com espetáculo de Madrid e celebra as suas noites mágicas às sextas-feiras e sábados com um buffet aberto com uma grande variedade de pratos de carne, peixe, massa e arroz. Inclui também um bar aberto (vinho, refrigerantes, cerveja e sangria) até ao início do espetáculo: um espetáculo de drags com os melhores artistas, monólogos e passagens musicais.
Jantar buffet com bar aberto e espetáculo: 49 €.
📍 Calle de Preciados, 46 (Centro)
4. A Ri Rang
Este buffet coreano à la carte apresenta (atenção!) um grelhador no centro da mesa. Talvez já tenha visto um fogão a gás no meio da mesa num restaurante chinês, normalmente para aquecer uma tigela gigante de sopa, mas este é uma ode à alegria de comer sem ter de se levantar para ir à cozinha.
A opção de buffet está limitada a alguns pratos específicos, que são maioritariamente carne e peixe grelhados com arroz e kimchi (salada de repolho picante). Só se pode pedir três ou três pratos ou ingredientes por pessoa, embora não haja limite para o número de rodadas. Também se pode pedir à la carte (muitos pratos estão fora do buffet) ou a partir do menu fixo ao almoço.
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📍 Calle de la Bola, 12 (Centro).
5. A Faca
Para os amantes da carne, existe este buffet de carne grelhada argentina. O seu principal atrativo é a qualidade dos seus cortes de carne ao estilo argentino, grelhados ao gosto do cliente nos seus grelhadores a carvão. Para acompanhar a carne, que pode ser degustada em quantidades ilimitadas, são oferecidas saladas frescas e, para terminar, uma variedade de sobremesas caseiras.
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📍 Calle Arturo Soria, 126 (Centro Comercial Arturo Soria Plaza)
6. O País das Maravilhas do Kaiten Lab
Se gosta de fantasia e de sushi, este restaurante combina os dois conceitos no mesmo espaço. O Kaiten Lab Wonderland é um buffet de sushi em funcionamento num ambiente inspirado na Alice no País das Maravilhas. Desde a decoração à apresentação dos pratos, tudo evoca o mundo onírico de Lewis Carroll.
💸 Menu buffet ao almoço: 24,95 €.
📍 Calle de Manuela Malasaña, 5 (Malasaña)
7 .Running Sushi
Esta lista não poderia deixar de incluir alguns dos mais divertidos e célebres restaurantes de kaitenzushi da capital. Este tipo de restaurante, em que os pratos deslizam ao longo de um tapete giratório, abriu pela primeira vez em Osaka no final dos anos 50. E em termos de estética e oferta gastronómica, o Running Sushi é uma homenagem a eles.
Entre letreiros de néon, pormenores da paisagem urbana japonesa e reproduções de videojogos e máquinas de arcada dos anos 90 , mais de 300 pratos individuais dividem-se em dois tapetes: um para pratos frios e sobremesas e outro para pratos quentes, com opções vegan, vegetarianas e sem glúten.
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📍 Vários locais
8. Shi-Shang
Um dos buffets asiáticos vegan e vegetarianos por excelência em Madrid. Por um preço muito acessível, pode experimentar os seus pratos, que substituem a carne por outras opções como o tofu ou o seitan. Rolinhos primavera, bolinhos de massa, pratos de arroz e frango com limão vegan são apenas algumas das opções em que se pode afundar os dentes.
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📍 Calle Concepción Arenal, 3 (Centro)
9. Guanabara by el Rodizio
Um restaurante recomendado por Cenando con Pablo, um dos youtubers gastronómicos mais populares de Madrid, não pode ser uma coisa má. O Guanabara by el Rodizio não é apenas um buffet. E aqui esse “é muito mais do que” cabe como uma luva numa mão do tamanho dele. Costela premium, faldinha ou filé mignon são alguns dos cortes que pode experimentar neste rodízio. Há também opções veganas e uma longa carta de vinhos.
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📍 Calle de Medea, 4 (Suanzes)
10. La Federala
La Federala é um daqueles restaurantes com um buffet aberto que está longe do que geralmente se associa a eles, tanto em termos do tipo de comida como do formato. Aqui pode comer tacos ilimitados apenas de segunda a sexta-feira, das 13h às 17h, excluindo jantares, feriados e suas vésperas.
Mas este restaurante mexicano não inclui apenas tacos no buffet, mas também nachos, entradas e acompanhamentos ilimitados. Uma sobremesa por pessoa também está incluída.
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📍 Calle Polvoranca, 108 (Alcorcón) e Calle Río Segura, 22 (Móstoles).
11. Hemu Sushi Buffet Libre
O Hemu Sushi é o buffet livre que faz sucesso nas redes sociais e está localizado nos arredores da Gran Vía. A sua decoração bem cuidada, de inspiração japonesa tradicional, e a boa apresentação dos seus pratos tornam-no um pouco diferente da estética dos locais de sushi em funcionamento – que também têm o seu encanto. O preço do buffet, que é um dos mais baratos, inclui também a sobremesa, mas não as bebidas, como é habitual.
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📍 Calle de los Jardines, 3 (centro)