
Es difícil resumir los sabores de países como Senegal, Ghana, Etiopía o Marruecos en una selección de restaurantes africanos de Madrid es difícil, pero el continente vecino tiene dignos representantes en la capital.
La sémola de trigo, la yuca y el cordero son factores comunes en casi toda la gastronomía africana, pero las elaboraciones y especialidades varían, como es lógico en un territorio tan grande y diverso.
En Lavapiés más del 30% de sus habitantes son extranjeros, y la comunidad africana es de las mayores, especialmente de marroquíes y senegaleses, por eso aquí hay una gran concentración de restaurantes que cultivan su gastronomía.
1. La Teranga
La Teranga es uno de los restaurantes senegaleses más concurridos de Lavapiés. El thiébu djen es la estrella de la carta y el plato nacional de Senegal, aunque también se come en los países vecinos. En esencia es un pescado frito con verduras y arroz, que se acaba cocinando y sirviendo junto. También hay una versión muy parecida e igual de popular con carne que es el thiébu yapp. Si quieres beber algo más que agua, pero las bebidas carbonatadas no son lo tuyo, aquí hacen buenos zumos.
📍 Calle de Caravaca, 12 (Lavapiés)
Precio medio: 20€
2. Bar Colores
El Bar Colores es otro restaurante senegalés muy conocido de Lavapiés, donde se esconden algunos de los más interesantes y económicos tesoros gastronómicos de la ciudad. Aquí los platos tienen un precio fijo de 6 o 7€ y son tan contundentes que puedes compartirlos. Su maafe, el estofado de carne con maní —un tipo de cacahuete—, es un clásico.
📍 Calle Mesón de Paredes, 56 (Lavapiés).
Precio medio: 15€
3. Tribu África

Guinea, Senegal o Marruecos se unen en la carta de Tribu África, que también incluye platos típicos de las calles del continente como el Aka Suya —brochetas de cordero picante.
Este es el restaurante africano ideal para cuando no conoces mucho de esta gastronomía y quieres probar lo más típico de países tan variados y distintos. Su Tribu degustación, compuesto por tres salsas con guarnición, está, de hecho, pensado para los indecisos o aquellos que quieren iniciarse en los nuevos sabores y texturas.
📍 Calle Martín de los Heros, 19 (Argüelles)
Precio medio: entre 30€ y 40€ por persona.
4. Nômada
Nômada es un restaurante inspirado por el norte de África, ubicado en una jaima en el patio interior de la manzana contigua a El Corte Inglés de la calle Serrano, en pleno barrio de Salamanca. Entre el tahin, la variedad de hummus y los baklavas, hay música africana y DJ en directo, además de bailes árabes.
Tienen una amplia terraza perfecta para aprovechar los días largos, y a partir de las 12:30 de la noche de miércoles a sábados pasa a llamarse Club, añade espectáculos a su oferta.
Calle de Serrano, 41 (barrio Salamanca)
Precio medio: 30 € por persona.
5. Nuria

En este restaurante etíope de Malasaña se come con la mano, como es propio en muchos de los platos típicos africanos. Casi todo se sirve sobre la injera, una especie de flatbread fermentado y muy esponjoso que es a la vez base del plato y alimento.
Tienen menú degustación que incluye el especial de la casa que une lo más típico del país: estofados y verduras condimentadas. Para beber sirven la bebida típica etíope que es vino con miel, además de hacer la ceremonia tradicional del café recién tostado.
📍 Calle de Manuela Malasaña, 6 (Malasaña).
Precio medio: 20€
6. Al Mouina
Este restaurante africano tardó meses en terminarse por los elementos decorativos artesanales que se trajeron de Marruecos. Fue el primer restaurante de alta cocina marroquí de Madrid, abrió en 1966 y sigue igual de vigente.
Comer un cordero entero asado que se coloca sobre la mesa para que cada comensal se vaya sirviendo a su gusto es toda una experiencia culinaria. Los kefta con huevos y el cus cus de verduras o pollo son también los platos fuertes de su carta.
📍 Calle Recoletos, 5 (barrio de Salamanca).
Precio medio: 50 €.
7. Restaurante Gibraltar
Un acierto seguro cuando quieres tomar algo más que la típica tapa de los domingos de Rastro. Lo más parecido a cenar en la plaza de Yamaa el Fna de Marrakech es el Restaurante Gibraltar. Es barato, es auténtico, tiene terraza, su tajín de cordero con ciruelas y almendras es espectacular y los bakklavas enamora hasta a los que reniegan del dulce.
📍 Calle del Casino, 16 (Lavapiés)
Precio medio: 15€