Grecia nos ha dado mucho, las bases de nuestra civilización, ahí es nada, pero como todo buen país mediterráneo, su cocina es el centro de su cultura. Por eso los sabores de la mayoría de los restaurantes griegos en Madrid nos resuenan, pero no siempre los conocemos del todo. Porque, aunque estén dentro de las gastronomías más populares del mundo, se han expandido bastante menos que la de su país vecino: Italia.
La berenjena, el queso, el orégano y las aceitunas tienen mil combinaciones y los griegos son expertos en ellas.
1. Periplo
Periplo es algo entre un café y una taberna. Es muy pequeño, así que no es fácil encontrar mesa, pero la falta de espacio —y el encanto de sus dueños— crean ese ambiente acogedor y amigable. Aquí puedes tomar orzo —una pasta de sémola que tiene forma de arroz— con tomate y ternera, y de postre pedir un galaktoboureko (si eres capaz de pronunciarlo bien): es un postre que en español podría definirse como un pastel de leche o crema que se hace en Grecia, Turquía y Siria.
💶 Precio medio: 20-30 € por persona.
📍 Calle de Modesto Lafuente, 4 (Chamberí)
2. Kritikos
Kirtikos es un restaurante griego de Madrid que cumple todos los requisitos de una buena cocina mediterránea. Su carta combina verduras, pescados y carnes, y mientras eliges puedes dejarte llevar por la música y pedir algunos de los clásicos de esta gastronomía: para empezar un dolmadakia, hojas de parra rellenas de arroz, lo siguiente sería la mousaka, el queso y la berenjena no fallan, y para terminar un bizcocho de yogur, es decir un yiaurtopita.
Un equilibrio perfecto, también, entre platos ligeros y platos contundentes.
📍 Calle San Gregorio, 11 (Chueca).
💸 Alrededor de 25€ por persona.
3. Egeo
Los famosos souvlakis son, juntos al gyros, el plato estrella de la comida callejera griega, y desde luego lo son en Egeo. Este restaurante griego de Madrid cuenta con dos locales (uno en Malasaña y otro en Lavapiés). Tienen pitas rellenas de brochetas de carne, de chorizo griego, de albóndigas de calabaza, setas y muchas más opciones a menos de 6 euros, la mayoría de ellas. También sirven las cervezas más típicas del país heleno.
💶 Precio medio: 10€ por persona.
📍 Calle Barco, 41 (Malasaña) y calle San Carlos, 17 (Lavapiés)
4. Vira Vira. The Gyro’s
Vira Vira es el sitio al que ir cuando quieres probar la comida que se vende en las calles de Grecia, en especial el gyros. El aspecto de este plato podría confundirse con el del kebab, pero a diferencia de este, el gyros se envuelve en un pan de pita y se completa con la salsa tzatziki de pepino y yogur, que define a la perfección el sabor más propio de la gastronomía griega.
💶 Precio medio: 12 € por persona.
📍 Corre. Alta de San Pablo, 1, (Malasaña)
5. Dionisos
Que un restaurante griego se llame Dionisos es como que uno español se llame Casa Paco: da confianza, vas sobre seguro. Este de Chamberí no pertenece a la cadena de restaurantes con este nombre que hay repartidos por Madrid y Barcelona —por si Google os ha confundido, ellos nos lo han confirmado.
Aquí podrías proba el lado culinario un poco más sofisticado de los platos tradicionales: gemista —tomates asados con pimientos y arroz—, exohiko, el plato típico de carne, ya sea cordero o pollo, y nunca falta la mousaka.
💶 Precio medio: 20€ por persona.
📍 Calle Eloy Gonzalo, 21 (Chamberí)
6. Milos
Milos es de los mimos dueños que Kritikos, pero a este restaurante le querían dar un enfoque diferente. Este restaurante griego está especializado en la cocina al carbón. Es decir, sus platos estrella pasan por la parrilla y es de los pocos de Madrid que incluyen este lado de la gastronomía griega.
En Milos, sirven siete platos diferentes de carne a la brasa y siete platos diferentes de mariscos y pescados a la brasa y al horno. También sirven tapas griegas, en las que les dan un giro moderno a los clásicos más conocidos.
💶 Precio medio: entre 25 y 30 € por persona.
📍 Calle de Francisco Silvela, 30 (Guindalera).
7. Zorba
En Zorba de aperitivo sirven tirokafteri, una crema de queso acompañado de pan pita para mojar, que combina muy bien con el vino o la cerveza griega. Pero si va entrando el hambre y el cuerpo pide platos más contundentes, puedes empezar con la espanakopita, un hojaldre relleno de espinacas y queso feta, y continuar con sus albóndigas griegas, las soutzoukakia, que van rellenas de ternera con menta y tomate.
Es uno de sus platos estrella y probablemente de las mejores de Madrid, en sus muchas variantes.
💶 Precio medio: entre 40 y 50 € por persona.
📍 Calle del alcalde Sainz de Baranda, 18 (Ibiza)