Viel mehr als nur Tintenfisch-Sandwiches und Eintöpfe. Madrid ist eine Stadt voller Bars, Restaurants, Cafés und Feinkostmärkte.
Es gibt jedes Jahr einen Moment in Madrid, in dem der Körper keine Eintöpfe mehr verlangt, sondern nach Tomaten, Olivenöl und etwas Frischem, das nicht zu schwer im Magen liegt. Es gibt kein genaues Datu...
Es gibt Restaurants, die Zeit brauchen, um den richtigen Ton zu finden. Das Tribeca Bistro scheint das schnell verstanden zu haben. Ein Jahr nach der Eröffnung ist das Lokal von Diego Santa Rosa und Diego...
Eine Stunde und zwanzig Minuten mit dem Auto oder 30 Minuten mit dem AVE von Madrid entfernt läutet die zweite Ausgabe des Segovia Picnic Day die Sommersaison ein und lädt Anwohner und Besucher ein, sich...
Die Madrider Restaurants sind für einige ihrer Köche seit einiger Zeit nicht mehr ihr Zuhause. Immer mehr Veranstaltungen holen sie aus ihren Küchen und bringen sie zu Festivals oder in andere Küchen. Und...
In den Küchen von Casa Enriqueta bereitet Berta, eine Köchin mit Tradition in der Innereienküche, für Madrid Secreto eines der exklusivsten und teuersten Produkte ihrer Speisekarte zu: den Chorrillo. Es h...
In San Lorenzo de El Escorial hat Campo a través ein Modell eingeführt, das sich von der industriellen Produktion abhebt. Diese wandernde Mikro-Eisdiele, die von Paula und Mariluz betrieben wird, stellt E...
Weißer Reis ist eines dieser Rezepte, von denen man meinen könnte, dass sie jeder beherrscht. Ein Topf, Wasser, Reis und ein paar Minuten Kochzeit. An diejenigen, die an diesem Dogma festhalten, wendet si...
Der Madrider Veranstaltungskalender hat einen neuen Pflichttermin für Liebhaber des guten Essens zu bieten. Die erste Ausgabe des Madrid Food Fest findet am 23. und 24. Mai im Eisenbahnmuseum statt, um d...
Der Überlieferung zufolge geht der Brauch, bei den San-Isidro-Feierlichkeiten Rosquillas zu essen, auf Tía Javiera zurück, eine Konditorin aus dem 19. Jahrhundert, die wahrscheinlich aus Fuenlabrada stam...
Der Madrider Veranstaltungskalender hat einen neuen Pflichttermin für Liebhaber des guten Essens zu bieten. Die erste Ausgabe des Madrid Food Fest findet am 23. und 24. Mai im Eisenbahnmuseum statt, um d...