Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
En 1980 Marvin Harris escribía en el prólogo de Vacas, cerdos, guerras y brujas que el objetivo del libro, obra referencial de la antropología moderna, era desentrañar «las causas de estilos de vida aparentemente irraci...
Don G abre sus puertas con una fiesta inaugural en la que no solo te chuparás los dedos, ya que también habrá DJ y concursos. Siempre hablamos de lo que ocurre dentro de las fronteras de la M-30, pero fuer...
Prepárate para probar uno de los bollos obligatorios de Madrid. La gastronomía es uno de los mayores catalizadores del orgullo patrio. Las banderas y las fronteras se sientan a la mesa con muchos platos y si habl...
Sí, has leído bien: HELADO GRATIS. Cualquier cosa sabe mejor cuando es gratis. Si esta gran verdad aún no está comprobada científicamente, deberá estarlo pronto. Lo gratis gusta y mucho. Hagan una cola y digan qu...
A los nachos en México se les llama totopos, pero esto no es comida mexicana: es tex-mex. Como no queremos herir sensibilidades, no diremos aquello de que la (gastro)cultura estadounidense es un pastiche de todas aquell...
El pasado lunes un jurado decidió qué cachopo merecía ser el mejor de España y cuál el mejor de Madrid. Estos fueron los afortunados. La Guía del Cachopo es una de las mayores muestras de amor gastronómico que he...
La hamburguesa es uno de los platos más universales y versátiles de la gastronomía globalizada, y todos estos ejemplos lo avalan. Decir hoy que las hamburguesas son un plato norteamericano sería de alguna...
Doce Chiles es un restaurante mexicano que ha conseguido trasladar el sabor de las calles de méxico al Mercado de la Paz. Antes de viajar a un país con una cultura gastronómica diferente a la nuestra nos deleitam...
Llegan pisando fuerte, oliendo bien y sabiendo mejor: son la versión salada de los waffles. La vida a veces nos pone a prueba con decisiones tan importantes como elegir la tortilla con o sin cebolla o poner o no piña a...
Si alguien sabe de hamburguesas es McDonald’s. Y si tú ya te sabes todos sus grandes clásicos de memoria, espera a descubrir lo último que han estado cocinando. Vienen novedades. Y vienen calentitas. Y es que ahor...
