Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Entre lo castizo y lo moderno, en un local que combinan azulejos con vigas de metal, está La Revoltosa. Esta taberna ubicada en pleno Barrio de Las Letras es uno de esos ejemplos de cómo lo castizo, lo de siempre, puede...
Pobre de ti si eres de esos picky eaters que se pasa la vida apartando guisantes y cambiando la ensalada por otra guarnición. Pobre de ti, también, si te gusta todo pero acompañas a un "especialito" en temas de comida....
Quien nunca ha desayunado con el english breakfast del Vips es que nunca ha tenido una resaca digna. Su precio va acorde a su calidad, pero si vas a tomarlo después de una noche de fiesta, no te das ni cuenta. Desayunar...
El jurado del II Campeonato de España de Tortilla de Patatas, celebrado en el II Foro Internacional de la Papa, en Tenerife, elevó ayer a las madrileñas tortillas de Casa Dani (Mercado de la Paz, Calle Ayala, 28) a la c...
La final del concurso de las estuvo candente. Los nervios estaban a flor de piel y las freidoras no dejaron de chisporrotear ni un momento. Lo decimos con conocimiento de causa: Madrid Secreto fue parte del jurado para...
Una fantasía gastronómica universal se ha cumplido en Madrid: en este restaurante las patatas fritas gourmet asumen el protagonismo y se convierten en las estrellas de la carta. Se fríen al instante, se revisten de topp...
Las croquetas son ese elemento de comunión que trasciende fronteras, el picoteo que se tomaría en el futuro Tratado de París de la futura III Guerra Mundial. Si ya desconfiabas de quien no bebe café, desconfía aún más d...
El bocata siempre ha estado minusvalorado. Relegado a las prisas, a la alternativa de la última opción, al día en el campo. Ligar el concepto bocata al término sofisticación era más un juego irónico que una posibilidad...
Cuando uno de los bares más míticos de la ciudad anunció su cierre, fueron muchos los que se sintieron desvalidos, sin su bar de referencia. Hubo también quien se sintió viejo, contemporáneo de una época que cedía el te...
El Trato Gastrobar se precia de cocinar el mejor arroz de Madrid: una paella venezolana. La tolerancia nacional en lo tocante a la comida es un tema delicado. La adición o supresión de ingredientes en platos tradiciona...
