La escena gastronómica en Madrid es casi selvática: el ritmo de aperturas es vertiginoso y ante tal horror vacui hostelero, la distinción es tan fundamental como caprichosa. El hambre agudiza el ingenio y eso provoca aperturas como, por ejemplo, un restaurante con un olmo en su interior u otros como Runni Space, de estética espacial.
Runni Space, que ofrece comida internacional, es la última apertura del grupo Bellaciao (Hong Kong 70 o distintos Running Sushi en Madrid), el grupo de comida asiática pionero por popularizar los buffets libres en cintas.
Y ese mismo modelo de buffet es el que sigue su última apertura. Runni Space, que ya en el nombre da una pista de las dos peculiaridades que lo definen, abrió a mediados de diciembre en el centro comercial Heron City en Las Rozas.
¿Cómo es Runni Space?
Su distinción estética se ve en la misma entrada (más propia de la adaptación fílmica de Solaris que de un restaurante en un centro comercial). En el interior flotan las ondas, astronautas en el techo, pantallas con códigos y una doble cinta. Los precios, por cierto, oscilan en función del día: de lunes a viernes al mediodía cuesta 14,95€; de lunes a jueves por la noche cuesta 18,95€ y los fines de semana (viernes noche incluido) y festivos tiene un precio de 21,95€.
La doble cinta responde a una pregunta básica: la comida caliente va por un lado y la fría, por otro. Arriba hay platos como noodles, cerdo agridulce o gyozas. Y abajo, otros platos que se consumen en frio como los makis, los nigiris o los edamames.
La inauguración de Runni Space supone la octava apertura del grupo Bellaciao, que tiene en nómina restaurantes de inspiración asiática que conquistan sobre todo por su estética. Al respecto del objetivo, ellos mismos definen mejor que nadie su esencia: “restaurantes que vayan más allá de lo gastronómico y sean capaces de transportar a diferentes ciudades o épocas a través de sus ambientes”.