Los vientos del norte nos han traído un pedacito de Galicia a la capital en forma de tienda efímera que tiene una pinta muy atractiva. Alimentación gourmet, artesanía de autor y aires de la terriña invadirán Madrid del...
La final del concurso de las Jornadas del Cachopo 2019 estuvo candente. Los nervios estaban a flor de piel y las freidoras no dejaron de chisporrotear ni un momento. Lo decimos con conocimiento de causa: Madrid Secreto...
Una fantasía gastronómica universal se ha cumplido en Madrid: en este restaurante las patatas fritas gourmet asumen el protagonismo y se convierten en las estrellas de la carta. Se fríen al instante, se revisten de topp...
El Trato Gastrobar se precia de cocinar el mejor arroz de Madrid: una paella venezolana. La tolerancia nacional en lo tocante a la comida es un tema delicado. La adición o supresión de ingredientes en platos tradicional...
¿Qué hay mejor que nuestro guiso más típico para los días de frío? Conoces su sabor, pero ahora te toca descubrir la historia del cocido madrileño. El cocido es uno de los platos más representativos y de tradición más a...
Gonzalo Menéndez, responsable de I+D del restaurante Pomerania, nos enseña lo que se esconde detrás de la preparación de un clásico de nuestra gastronomía: la torrija. Tradición y modernidad conviven a la perfección en...
Luces, regalos ¡y comilonas! Una de las cosas que más nos gusta de la Navidad es comer, aunque tengamos que acabar tomando digestivos entre comida y comida para poder hacer hueco. Y toda esa increíble ingesta de aliment...
El mejor jamón del mundo se come con las manos. No existe en el mundo nada parecido a Ferretería by EGO (Calle Atocha, 57). Precisamente por eso cuesta tanto describirlo: porque no hay referentes ni comparaciones con la...