Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Hay dos vertientes claras de entre las mejores pastelerías de Madrid: las centenarias (que también son bombonerías o confiterías con recetas tradicionales) y, por otro lado, las novísimas y más experimentales que suelen...
El pan bueno es fácil de distinguir: tiene miga con huecos irregulares, una corteza muy crujiente y ese aroma tan característico que sale de los hornos de leña. En Madrid hay una gran oferta de panes con estas…...
Pareciera que la cualidad de metrópoli que viste a la región de Madrid imposibilita cualquier otra función que no sea la del sector terciario. Nada más cerca de la ficción. Los alrededores de Madrid gozan de fama viníco...
Desde Japón han llegado todo tipo de tendencias culinarias: el sushi, el ramen o los mochis… por nombrar algunas de las más establecidas, pero hay un nuevo concepto que empieza…...
Los restaurantes libaneses en Madrid tienen un doble juego muy atractivo. Por un lado, es una gastronomía similar, con la que compartimos la raíz mediterránea, pero a la vez resulta excitante por lo oriental, que suma e...
La cultura japonesa está cada vez más arraigada en Madrid. Desde el museo del bonsái hasta los cafés con repostería nipona, las referencias al país asiático se cuelan en cada esquina. A pocos metros de la plaza de&helli...
Las rutas de la tapa eventualmente tienen la función de acortar el precio de algunos productos. No es raro sentarse a una terraza de la Latina, pedir un vermú sin preguntar antes el precio y terminar visitando una sucur...
Entre la amalgama de nuevos dulces, bollos y pasteles de moda parece que hay un clásico que está viviendo un renacer: las tortitas a la americana, o pancakes, en inglés. Como punto contrapuesto a la comida sana y los gi...
Manjares creados por estrellas Michelin guardados en tarros. Este es uno de los mayores tesoros que esconde la mantequería Teresa Huertas (calle Fortuny, 12), una tienda de ultramarinos ligada al restaurante Coque: el p...
La comida italiana tiene adeptos por todo el mundo. Madrid está plagada de trattorias y heladerías con ofertas culinarias inspiradas en la patria del vino y la pasta. Para darse…...
