Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
La sofisticación de los platos más básicos de la comida rápida tiene un nuevo protagonista: el pollo frito. Desde Dabiz Muñoz hasta las cadenas típicas de hamburguesas, el pollo frito parece la reciente estrella de las...
Pocas tendencias gastronómicas están más asentadas que el haber sofisticado productos de comida rápida y las smash burger son uno de los ejemplos más claros. Literalmente se trata de aplastar la carne de la hamburguesa...
¿La mejor empanada gallega de España? En Madrid, como la mejor fabada y como casi cualquier producto regional. No es ufanía, es una broma recurrente fuera de la región y a ratos también es una realidad. Como en el&helli...
Grecia nos ha dado mucho, las bases de nuestra civilización, ahí es nada, pero como todo buen país mediterráneo, su cocina es el centro de su cultura. Por eso los sabores de la mayoría de los restaurantes griegos en Mad...
Al ancestral –y eterno– debate del con o sin cebollismo en torno a la tortilla de patata se podría añadir otra variable: la de dónde comerla. Aunque es una pregunta que admite muchas (y muy buenas) respuestas, la Feria...
Hay pocas cosas más reconfortantes –gastronómicamente hablando– que un buen plato de cuchara. Para reivindicarlo y, de paso, dar a conocer su riqueza culinaria, del 27 de enero al 9 de febrero se celebra la II Ruta de l...
El hilo que une los mejores restaurantes japoneses de Madrid es el respeto a una de las gastronomías más globalizadas que muchas veces nos llega con un filtro estadounidense previo del que no es fácil deshacerse. Algo p...
CoffeeFest, el mayor festival del café en Europa, vuelve este año a Madrid para celebrar una nueva edición, que ya es el tercera de su trayectoria. Será del 15 al 17 de febrero y tendrá lugar en el Pabellón 6 de Ifema (...
Su nombre es Okio Asian Street Market y en él está todo –o casi todo– lo que promete este destino gastronómico que acaba de abrir sus puertas en el paseo de la Castellana, 77: un mercado de comida callejera asiática amb...
Es un clásico que funciona. Regalar unos bombones de alguna chocolatería artesanal de Madrid casi siempre es bien recibido. En este caso no estamos hablando de churrerías en las que sirvan un chocolate a la taza bien es...
