Muito mais do que sandes de lulas e guisados. Madrid é uma cidade de bares, restaurantes, cafés e mercados gastronómicos.
O café especial é mais do que uma moda: tornou-se um objeto de avaliação para grandes especialistas gastronómicos. Em Madrid há que o preparam, mas apenas uma entrou na lista das 100 melhores cafetarias do mundo em 20...
Todas as cidades têm o seu prato - ou pratos - típicos, aqueles em que pensamos automaticamente quando os mencionamos. Em Madrid, por exemplo, é o , enquanto em Valência é a . No caso de Segóvia também é claro: o leitão...
Para os asturianos, nenhum prato quente sabe a casa como a fabada. Se , ao contrário do que muitos pensam, nasceu no final do século XX, as fabadas já eram uma imagem de marca da região quando Emilia Pardo Bazán escreve...
Os restaurantes temáticos ganharam força em Madrid. Em parte porque é uma atração visual e em parte porque, na procura de para se encontrar, é lógico fazê-lo em lugares que, para além de boa comida e bebidas, tenham a...
Os bares de Madrid não são apenas a espinha dorsal do lazer: fazem parte da literatura, dos slogans publicitários e do discurso político. Os bares de Madrid viram nascer grandes obras literárias e reuniram o melhor da c...
Como se dois dos seus artistas preferidos estivessem a anunciar uma canção em conjunto. É assim que se sente quando Javier Marca, o nome por detrás de Panic - uma das e a equipa de Rapaz - uma casa de comida de que já...
Tomar café pela manhã é um ritual, mas sair para tomar o pequeno-almoço em Madrid é um prazer e, por vezes, um capricho que se torna necessário quando se começa a substituir as noitadas por levantar-se cedo para se enco...
A plataforma gastronómica Macarfi celebrou a sua décima gala, consolidando a sua posição como uma referência no sector. O que começou como um projeto local de Manuel Carreras Fisas (MaCarFi), em Barcelona, abrange hoje...
O cachopo e os fabes (feijões) têm toda a fama, e com razão, mas os restaurantes asturianos em Madrid oferecem muito mais. De Oviedo a Gijón, passando por Avilés, as Astúrias deram à cozinha nacional pratos difíceis de...
A arte do vermuteo é uma arte que em Madrid se pratica, sobretudo, como parte de um ical. Em La Flaca, uma taberna espanhola situada no número 43 da Calle Serrano, sabem-no bem e por isso decidiram servir vermute ilimi...