Muito mais do que sandes de lulas e guisados. Madrid é uma cidade de bares, restaurantes, cafés e mercados gastronómicos.
De 13 a 16 de março, a V Ruta de la Tapa de Prospe voltará a transformar o bairro de Prosperidad numa paragem obrigatória para os amantes da gastronomia. Catorze estabelecimentos juntam-se a este festival gastronómico o...
Tomar vermute ao domingo com um aperitivo numa esplanada ao sol (não tente fazê-lo no verão) é um ritual muito madrileno que não perdeu força. As tabernas e do início do século XX colocavam-no nas suas fachadas como p...
Não são finos, não são saudáveis, mas há que experimentá-los. Os Torreznos são uma tira de toucinho que, com a pele incluída, é frita ou salteada numa frigideira ou numa grelha para ficar estaladiça. Tão castelhanos, tã...
No caldeirão de culturas que constituem a gastronomia madrilena, há dois grandes vencedores: os restaurantes e . No entanto, isso não impede que surjam novas propostas, como os restaurantes georgianos. Para além da...
Na Plaza de las Cortes ergue-se um edifício imponente com todo o encanto da Belle Époque: o Palace Hotel. Aqui, durante o reinado de Afonso XIII, hospedaram-se cientistas de elite como Marie Curie e Albert Einstein, e a...
A poucos dias da celebração do Dia da Tortilha - no próximo domingo, 9 de março - a Associação de Cozinheiros e Pasteleiros de Madrid (ACYRE) anunciou o novo vencedor do seu concurso para a melhor tortilha de Madrid 202...
A vida nocturna de Madrid reinventa-se a cada geração e nunca perde o fôlego. Para além das tradicionais e , há também speakeasies escondidos por Madrid. O facto de um speakeasy estar escondido aumenta a emoção, sem pr...
Requintado nem sempre significa sofisticado, e são a prova disso. Esta iguaria de Soria sempre foi muito bem recebida em Madrid, onde a e as tapas são uma religião e o torrezno é o acompanhamento perfeito para as cerv...
Ir comer a um restaurante da Serra - com letra maiúscula e sem especificar qual, porque se é Guadarrama ou Gredos para os madrilenos é um conceito - é, em geral, a melhor recompensa depois de um dia de . Na tradição...
Os restaurantes galegos em Madrid são mais do que uma revisão dos êxitos de uma gastronomia que tanto deu - o país poderia dividir-se na dicotomia que se debate entre a omeleta de Betanzos ou a mais coalhada -, mas, par...