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Gastronomía

Seis increíbles buffets libres de Madrid

Aquí están los mejores buffets libres de Madrid.

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Seis increíbles buffets libres de Madrid

Ir a un buffet siempre tuvo algo de ruleta rusa. Había varios factores claros, inamovibles, pero a pesar de todo decidías jugártela y darte un capricho asumiendo el riesgo. Ir a un buffet era exactamente eso: sabías que habría cantidad, sabías que tendrías que ayunar semana y media antes para amortizar y sabías que la comida sería cutre y aceitosa. Ir a un buffet significaba eso, pero ya no.

Hace tiempo que los buffets empezaron a darse cuenta de que no era rentable jugar al «cuanta más comida en el expositor, mejor», y empezaron a ofrecer la posibilidad de comer cuanto quisieras por un precio cerrado pero a la carta, es decir, teniendo que pedir al camarero cada vez que se te antoje algo en lugar de levantarte y liberar los monstruos de la gula. Así hacían posible incrementar la calidad del producto sin descompensar la balanza del coste-beneficio. Y aquí están los mejores buffets libres de Madrid.

1. Vila Brasil

En nuestra lista de buffet libre se cuela y aparece en primer lugar Vila Brasil. Vila Brasil es un restaurante tipo buffet que se acomoda en la tradición del rodizio —el rodizio es un tipo de restaurante típico de Brasil y de Portugal en los que por un precio fijo los camareros te van sirviendo carne desde el mismo spiedo en el que han sido cocinadas. Los grandes valores de Vila Brasil son la calidad de la materia prima y la variedad de carnes. Toda una apuesta segura y un must para quienes quieren conciliar calidad y calidad en un solo lugar. Amantes de la carne, Vila Brasil es vuestro sitio.

Calle de Ibiza, 52Calle Puenteareas, 1

2. Zielou

Este es sin duda uno de los sitios de moda de Madrid, autoproclamado como el epicentro del canallismo más foodie. A veces la moda se confunde con el postureo -muchas veces con razón-, y el postureo con la impostura o la falta de calidad, pero de eso en Zielou no hay. El local ofrece solo los domingos de 18.00h a 21.00h la posibilidad de comer sin límite maravillas como langostinos crujientes salsa teriyaki, ensaladilla rusa sobre cortezas de trigo, endivias con cangrejo o tartar de atún. ¿Lo mejor? Que es baratísimo y puedes comprar tu menú en este link al mejor precio.

Estación de Chamartín, planta superior.

3. A Ri Rang

Este buffet libre coreano a la carta está regentado por chinos y cuenta con (¡atención!) una parrilla en el centro de la mesa. Puede que ya hubieras visto antes en algún restaurante chino una hornilla de gas en el centro de la mesa, generalmente para calentar un bol de sopa gigante, pero esto es una oda a las ganas de tragar infinitamente sin tener que levantarte para ir a la cocina.

La opción buffet se limita a unos platos concretos, que en su mayoría son carnes y pescados para cocinar a la plancha acompañados de arroz y kimchi (ensalada de col picante). Solo puedes pedir de tres en tres platos o ingredientes por persona, aunque sin límite de rondas. También puedes pedir a la carta (muchos platos quedan fuera del buffet) o menú del día a la hora del almuerzo.

Calle de la Bola 12.

4. Sumo

Este no es ninguna novedad ya para nadie. Lo raro será que aún no lo conocieras, pero no podía quedarse fuera de la lista. De Sumo poca gente espera calidad abrumadora, pero sí absoluta corrección en lo que hacen.

Y para quienes aún no hayan ido, hay que decir que en este caso el término buffet tiene truco. No es un «come todo lo que quieras» literal, sino tres rondas en las que cada comensal puede pedir un máximo de cinco platos no muy grandes. No estamos diciendo que sea poco. Para un ser humano normal es más que suficiente.

Calle de Fuencarral, 116; Calle Sor Ángela de la Cruz, 8; Pº de la Castellana, 89, Avenida de la Victoria, 2 (Centro Comercial Sexta Avenida); Calle de Juan Bravo, 66 y Calle Gran Vía, 1.

5. The Knife

Este buffet argentino de carne a la parrilla es uno de esos lugares sobre el que la gente no acaba de ponerse de acuerdo si le encantó o si no volvería en su vida. Cocinar carne en esas cantidades es siempre difícil. Siempre pueden tocar piezas de carne algo más resecas o al menos no tan en su punto como si hubiera salido de la parrilla para ir directamente a parar a tu plato. The Knife tiene en cuenta este hándicap y te ofrece carnes al carbón de primera calidad, además de gran variedad de ensaladas, postres y vinos argentinos.

Calle Arturo Soria, 126 (Centro Comercial Arturo Soria Plaza) y Avenida Juncal 22-24 (San Sebastián de los Reyes)

6. Shi-Shang

El precio en sí ya es un gran aliciente para ir (8,95€), pero la comida lo es aún más. Sus platos están preparados con carne falsa: muchos de los platos que ofrecen son, en cierto modo, trampantojos. Los platos que deberían contener carne la sustituyen por tofu y seitán y el resultado es increíble. ¿Prueba de ello? Su pollo al limón o en sus empanadillas al vapor.

 

Tags: buffets