Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Le thon rouge, pêché selon une technique millénaire qui remonte aux Phéniciens, est la vedette de la première Route madrilène du thon rouge. Cette initiative, promue par l'entreprise cadizienne Petaca Chico SL et le d...
Il est facile de s'accorder sur le fait que l'une des meilleures traditions gastronomiques en Espagne est d'accompagner son verre d'une tapa gratuite. Certes, ce n'est pas toujours le cas, et les quantités et qualités...
L 'art subtil de boire quelques bières et de repartir avec un repas a son temple de l'improbable au Paseo de Santa María de la Cabeza, au numéro 53. Là, au cœur de l', survit un tenu par des Chinois où la croquette de...
Le café est devenu un symbole de la capitale : il y a de plus en plus d'endroits qui le servent avec maestria. C'est de cette tendance que naissent les Coffee Parties, des rencontres qui révolutionnent la façon dont nou...
Le mot manduca vient du latin manducāre, qui signifie "mâcher". Aujourd'hui, certaines personnes utilisent ce terme de manière familière ou sérieuse pour désigner la nourriture. Et il est rare que ce concept de manger -...
La fête du inaugure la saison des longs week-ends et des jours fériés dans la région de Madrid. La région célèbre ce jour-là une reconstitution historique de la bataille contre les Français qui est à l'origine de la fê...
Dans un coin tranquille du quartier de Vallecas, plus précisément dans la Calle de la Sierra Vieja, au numéro 75, se trouve une qui détient un secret croustillant et anisé. Elle s'appelle Chocolatería Antonio et, depui...
Jesús Soriano Coto - plus connu sous le nom de Soy Camarero sur les réseaux sociaux - a relancé un débat récurrent à Madrid : le prix du petit-déjeuner. Il l'a fait avec un tweet dans lequel il partage la critique d'un...
La semaine de Pâques 2025 a déjà commencé, avec ses processions et autres traditions. À Madrid, la y compris les options gastronomiques. En ce sens, la , que ce soit dans une boulangerie ou dans un restaurant, est une...
Il existe un sous-genre du journalisme gastronomique qui consiste à se rapprocher de . Comme ces footballeurs qui, en deux dribbles, sont surnommés "le Messi (insérez ici le surnom du jeune homme)", il suffit qu'un chef...