Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
La bocata est le patrimoine émotionnel et immatériel de la gastronomie espagnole. Une recette essentielle : du pain, quelque chose à l'intérieur et des mains. Il est mangé par le lycéen, par le grand-père sur le banc pu...
À Madrid, il n'y a pas que les recettes traditionnelles qui sont (très) bien travaillées. On sait aussi cuisiner les plats des autres. À tel point que le gouvernement thaïlandais lui-même a certifié jusqu'à 11 restauran...
est là et, avec elle, l'un des desserts les plus attendus de l'année. À Madrid, où les torrijas sont presque une religion, la recette conçue par - qu'il a partagée sur Instagram il y a trois ans - reste l'une des plus...
La a quelque chose que très peu de restaurants à Madrid peuvent se permettre : araignée de mer, grosses crevettes à la picantona, salade de poulpe, fromage bleu à la confiture de pommes, bouteille de cidre... et tout c...
Manger au restaurant avec son animal de compagnie n'est plus depuis longtemps l'apanage de quelques branchés. C'est désormais tendance et, surtout, c'est normal. Le Guide Repsol, qui a du flair, vient d'annoncer 270 no...
Il existe autant de versions de cheesecake à Madrid qu'il y a de . Bien que les premiers cheesecakes remontent à la Grèce antique, le cheesecake est arrivé jusqu'à nous comme s'il venait d'être inventé à New York. Les r...
Depuis le 5 avril, Madrid dispose d'un nouvel espace où l'on peut prendre un café en regardant l'arrière du Palais Royal entouré de la verdure des jardins. La Terraza del Campo del Moro ouvre ses portes avec l'arrivée d...
La pluie revient à Madrid ce week-end - et cette fois, pour de vrai - à partir de jeudi. Et l'important, c'est qu'il y a de meilleurs abris que de rester chez soi à regarder sa machine à laver tourner. À , un quartier q...
"Les Espagnols, je ne sais pas comment, mais ils font très bien la cuisine japonaise", déclare Matcha Samurai, un créateur de contenu japonais très populaire basé à Londres, dans une vidéo qui a déjà été visionnée plus...
Voir une célébrité dans un bar, c'est toujours un peu comme rencontrer un cerf au milieu d'une route secondaire : on commente en silence et on passe à autre chose. Madrid offre souvent de telles rencontres. Des célébrit...