Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Lavapiés se pare de ses plus beaux atours gastronomiques deux fois par an. La plus célèbre, la plus populaire et la plus courue est celle qui a lieu en octobre : . Mais comme une sorte de prolégomène qui dit adieu au pr...
À Legasa, un petit village des Pyrénées occidentales qui compte à peine 300 habitants, chaque ferme familiale a un nom. "Dans notre cas, la maison s'appelle Kamioa et les personnes qui y vivent s'appellent Kamiku, d'où...
Karlos Arguiñano a participé à l'émission El Hormiguero, tournée à et, plus tard, dans son programme Cocina Abierta, il a fait une recommandation qui n'est pas passée inaperçue. "La semaine dernière, je suis allé à El...
Que se passe-t-il lorsque l'on associe la viande de cochon de lait à la créativité des du pays ? Le Paquito est de retour, ce sandwich à l'agneau qui n'a rien d'un classique, même s'il ressemble au nom de votre oncle....
À Berlin, il qui génère des files d'attente comme s'il offrait le produit qu'il vend. Il s'appelle Mustafa's Gemüse Kebap et est, selon beaucoup, le meilleur döner du monde. Il ne s'agit pas d'une exagération gastronom...
Les chefs d'Umiko, le qui existe depuis près de dix ans et dont le menu long coûte 240 euros, viennent d'ouvrir un nouvel établissement. Mais il n'est pas nécessaire d'économiser pendant des semaines ou de se rendre da...
Le meilleur moyen de savoir si un restaurant mexicain en Espagne est vraiment mexicain ? S'il porte le Sello Copil. Ce label - un peu comme le la cuisine mexicaine - reconnaît l'excellence gastronomique de près d'une c...
Nous allons parler des meilleurs hamburgers de Madrid, mais nous allons d'abord parler de leur histoire et de la façon dont ils sont arrivés dans . Nous dirons en quelques mots que cela commence avec les Romains, en pa...
À Leganés, il y a un restaurant dans une maison en bois entourée d'arbres. Cela ressemble à une phrase de conte de fées, mais le Guide Michelin n'a pas l'habitude de travailler avec des métaphores. Santé est le seul re...
Si l'homme à tout faire d'Art Attack - le célèbre programme des années 90 présenté par Jordi Cruz - avait créé un supermarché, ce ne serait probablement pas à Medina 3 ou à Carabanchel (Calle del Aguacate, 42), mais il...