Muito mais do que sandes de lulas e guisados. Madrid é uma cidade de bares, restaurantes, cafés e mercados gastronómicos.
Que um restaurante ganhe mais dinheiro com as pessoas que não vão lá comer do que com os comensais que o fazem é uma anomalia, mas foi exatamente isso que a FACUA-Consumidores em Ação denunciou em 2021 que estava a acon...
Dar a conhecer a riqueza gastronómica da região através dos doces típicos de todas as localidades de Madrid. Embora apenas alguns deles, como as de Morata de Tajuña, tenham ganho fama - merecida, sem dúvida -, há uma g...
Não há nada mais ingrato do que abrir um artigo com um truísmo, mas quando se sai do Ancestral não se pode deixar de pensar nisso: levar a simplicidade à excelência é provavelmente o maior desafio da cozinha. Não porque...
No Bichopalo, Dani Pozuelo, o seu chefe, lembra-nos que o livre arbítrio existe. Pozuelo não se limita a cozinhar, mas aborda cada passagem como um exercício de intencionalidade, técnica e personalidade. A sua proposta...
Em plena época , a Fundação Contemplare voltou a reunir o melhor das padarias monásticas numa feira única, onde cada doce tem a assinatura silenciosa de monges e freiras de clausura. Depois de ter passado pela Plaza May...
O doce mais típico de Morata de Tajuña está agora mais perto do que nunca. Muitas pessoas deslocam-se a este município a sudeste de Madrid para os provar na , que se realiza este fim de semana. Mas também há opções par...
Morata de Tajuña, o epicentro da doçaria madrilena, volta a realizar este a sua emblemática 8ª edição da Feira da Palmerita, um evento imperdível para os amantes da doçaria que encherá a Plaza Mayor e as ruas circundan...
"Como um refúgio nos Alpes suíços, mas em Navacerrada! Aqui pode comer uma "raclette" tradicional e boas carnes grelhadas na pedra. Um plano divertido para um dia na montanha". É assim que o Guia Repsol se refere a La P...
Nascida há mais de 50 anos em Santa Cruz de la Zarza, uma localidade de Toledo com pouco mais de 4.000 habitantes, a queijaria está a conquistar o mundo com os seus queijos artesanais de leite de ovelha: Quesos La Mueda...
Há muito que o roscón de Reyes está disponível em Madrid durante a maior parte do e não apenas no , a celebração que deu origem à sobremesa. Mas, ano após ano, as versões mais sofisticadas, elaboradas e melhoradas dest...