Periodista cultural: lo de periodista es por la Universidad Carlos III y lo de cultural por la Pompeu Fabra. Si Borges estaba más orgulloso de lo que leyó que de lo que escribió, qué no voy a decir yo que no he escrito 'Tlön, Uqbar, Orbis Tertius' y sí unos cuantos artículos en Madrid Secreto.
Los ojos de los gastrónomos de todo el mundo están puestos en Madrid. La escena hostelera de la capital está, podría decirse, en su mejor momento. Los galardones internacionales reconocen cada vez más apuestas desarroll...
La llegada del Primavera Sound a Madrid, que se termina de concretar este mismo viernes, ha estado plagada de aperitivos en forma de conciertos gratuitos. Primero fueron las actuaciones en los…...
El paseo es quizás el elemento unívoco que define la impersonalidad aparente de las ciudades modernas. Casas de apuestas, bancos con nombres teutones, repartidores de comida rápida en bici, turistas arremolinados alrede...
Cuando el Napoli ganó el primer scudetto de su historia en 1987, el cementerio de la ciudad amaneció con una pancarta a su entrada. “No sabéis lo que os habéis perdido”, decía la pancarta en lo que es una anécdota que s...
La inspiración es la caldereta de cordero y el resultado es el mejor bocadillo de cordero de la capital. Carlos Moreno, jefe de cocina del Café Comercial, se impuso ayer a los otros nueve competidores y ganó el título q...
Un señor entra en una cafetería a las 9h, se va a trabajar, termina su jornada y quiere tomar, pongamos, otro café en el mismo sitio. Un señor entra en la cafetería de nuevo a eso de las 20:30h, pregunta…...
Un gaditano y una parisina se conocen en un hotel de Madrid. Lo sucinto de la frase podría evocar al inicio de un chiste o a una frase aislada de una novela de Alejandro Zambra. ¿La realidad? Es el inicio…...
El refranero popular no siempre contiene toda la sabiduría que se le atribuye. ¿Lo bueno si breve dos veces bueno? Hay matices y excepciones. Como, por ejemplo, un festival de música, las Noches del Botánico, que dura d...
Hay pocos lugares más propensos para la fecundidad de las leyendas y los mitos que un cementerio. En el de la Almudena, por ejemplo, está la de Fausto, el ángel de la muerte que sujeta una trompeta sobre sus…...
La historia de la gastronomía es una historia que oscila entre el kilómetro cero y las influencias transatlánticas: la tortilla de patata no se entiende sin América y la pasta carbonara no existiría sin la influencia de...