El bocata es patrimonio emocional e inmaterial de la gastronomía española. Una receta esencial: pan, algo dentro y manos. Lo come el estudiante de instituto, el abuelo en el banco del parque. Y para probar las tradicion...
En la de Madrid no todo son franquicias de , teatros reconvertidos en y musicales con pantallas de LED del tamaño de una hectárea. Hay sitios, también, donde el tiempo parece haberse detenido. Uno de ellos está escond...
En Madrid no solo se trabaja (muy) bien el recetario castizo. También se cocina bien lo ajeno. Tanto que el propio gobierno de Tailandia ha certificado hasta 11 restaurantes de la ciudad con el sello Thai SELECT, un dis...
La ya está aquí y, con ella, uno de los postres más esperados del año. En Madrid, donde las torrijas son casi una religión, la receta que diseñó —y que compartió en Instagram hace tres años— sigue siendo una de las má...
La tiene algo que muy pocos restaurantes en Madrid pueden permitirse: centollo, langostinos gordos con picantona, pulpo en ensalada, queso azul con dulce de manzana, botella de sidra… y todo por 19 euros. Para dos pers...
Hace tiempo que salir a comer con tu mascota dejó de ser cosa de unos pocos hipsters. Ahora es tendencia y, más importante todavía, es normal. La Guía Repsol, que algo de olfato para detectar lo que se cuece tiene, aca...
La lluvia vuelve a Madrid este fin de semana —y esta vez, de verdad— a partir del jueves. Y lo importante es que hay refugios mejores que quedarse en casa viendo cómo tu lavadora centrifuga. En , barrio que lleva un tie...
Ni estaba muerta ni estaba de parranda: estaba preparando lo que se viene. Rigoberta Bandini –banda sonora de la pandemia, finalista del Benidorm Fest y referencia musical por méritos propios– anunció hace unos meses...
"La gente española, no sé cómo, pero hace la comida japonesa muy bien", dice Matcha Samurai, un popular creador de contenido japonés afincado en Londres, en un vídeo que acumula ya más de 300.000 reproducciones. Con 2,3...
Ver a un famoso en un bar siempre tiene algo de cruzarse con un ciervo en mitad de una carretera secundaria: uno lo comenta en voz baja y sigue su camino. Madrid ofrece a menudo ese tipo de encuentros. Famosos que, como...