Viel mehr als nur Tintenfisch-Sandwiches und Eintöpfe. Madrid ist eine Stadt voller Bars, Restaurants, Cafés und Feinkostmärkte.
Der Döner ist so beliebt, dass er fast schon als Selbstverständlichkeit gilt, wenn es um geht. Wie viele Kater mit den durchschnittlich fast 1.000 kcal pro Döner geheilt wurden und woher er wirklich kommt, sind Fragen,...
Die wegweisenden Jornadas Gastronómicas, die letztes Jahr in Leganés mit ihren Löffelgerichten triumphierten, kehren dieses Jahr 2025 zurück und konzentrieren sich auf die Aromen des saisonalen Gemüsegartens, wobei komp...
Kaffeespezialitäten sind mehr als nur eine Modeerscheinung: Sie sind zu einem Bewertungsobjekt für große Gastroexperten geworden. In Madrid gibt es , die ihn zubereiten, aber nur eines hat es auf die Liste der 100 best...
Jede Stadt hat ihr typisches Gericht - oder ihre typischen Gerichte -, an die wir automatisch denken, wenn wir sie erwähnen. In Madrid ist es zum Beispiel der , in Valencia die . Im Fall von Segovia ist es ebenfalls kla...
Für die Asturier schmeckt kein scharfes Gericht so sehr nach Heimat wie die fabada. Während der , anders als viele glauben, erst Ende des 20. Jahrhunderts entstanden ist, waren die Fabes bereits ein Markenzeichen der Re...
Themenrestaurants haben in Madrid an Bedeutung gewonnen. Zum Teil, weil es eine visuelle Attraktion ist und zum Teil, weil es bei der Suche nach , an denen man sich treffen kann, logisch ist, dies an Orten zu tun, die n...
Die Madrider Bars sind nicht nur das Rückgrat der Freizeitgestaltung: Sie sind Teil der Literatur, der Werbeslogans und des politischen Diskurses. In den Bars von Madrid wurden große literarische Werke geschmiedet und d...
Als ob zwei Ihrer Lieblingskünstler gemeinsam ein Lied ankündigen würden. So fühlt es sich an, wenn Javier Marca, der Name hinter Panic, einer der und das Team von Rapaz, einem Gastronomiebetrieb, über den wir in bere...
Der Kaffee am Morgen ist ein Ritual, aber in Madrid frühstücken zu gehen ist ein Vergnügen und manchmal eine Laune, die notwendig wird, wenn man beginnt, die späten Nächte durch frühes Aufstehen zu ersetzen, um sich zu...
Die gastronomische Plattform Macarfi feierte ihre zehnte Gala und festigte damit ihre Position als Benchmark in der Branche. Was als lokales Projekt von Manuel Carreras Fisas (MaCarFi) in Barcelona begann, umfasst heute...