Viel mehr als nur Tintenfisch-Sandwiches und Eintöpfe. Madrid ist eine Stadt voller Bars, Restaurants, Cafés und Feinkostmärkte.
Die ist eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Küchen der Welt... und der Inbegriff dieser Küche ist der Taco. Einfach und schnell zu essen, anpassungsfähig an alle Geschmäcker, hat dieses mexikanische Ger...
Das Schlechte an saisonalen Produkten ist, dass es im Allgemeinen mehr Monate im Jahr gibt, in denen man sie nicht essen kann, als in denen man sie essen kann. Das Gute daran ist natürlich das Gegenstück: die Monate, in...
Nur wenige gastronomische Trends sind so etabliert wie die Raffinesse von Fast-Food-Produkten, und der Smash-Burger ist eines der deutlichsten Beispiele dafür. Dabei wird das Fleisch des buchstäblich zerschlagen, bis e...
Die beste galicische Empanada in Spanien? In Madrid, wie und wie fast jedes regionale Produkt. Das ist nicht nur ein Witz, sondern ein immer wiederkehrender Witz außerhalb der Region, und manchmal ist er auch Realität....
Griechenland hat uns viel gegeben, die Grundlagen unserer Zivilisation, das ist nichts, aber wie jedes gute Mittelmeerland ist seine Küche das Herzstück seiner Kultur. Aus diesem Grund sind uns die Aromen der meisten...
Zu der uralten - und ewigen - Debatte, ob man Zwiebelomelett essen soll oder nicht, könnte man noch eine weitere Variable hinzufügen: . Obwohl diese Frage auf viele (und sehr gute) Arten beantwortet werden kann, hat sic...
Es gibt nur wenige Dinge, die - gastronomisch gesehen - beruhigender sind als ein gutes Löffelgericht. Um es zu rechtfertigen und nebenbei den kulinarischen Reichtum der Region bekannt zu machen, findet vom 27. Januar b...
Der rote Faden, der die besten japanischen Restaurants in Madrid verbindet, ist der Respekt vor einer der am stärksten globalisierten Gastronomien, die oft mit einem früheren amerikanischen Filter zu uns kommt, den man...
CoffeeFest, das größte Kaffeefestival Europas, kehrt dieses Jahr nach Madrid zurück, um eine neue Ausgabe zu feiern, die bereits die dritte in seiner Geschichte ist. Es findet vom 15. bis 17. Februar im Pavillon 6 des I...
Er heißt Okio Asian Street Market und enthält alles - oder fast alles -, was dieses gastronomische Ziel, das gerade am Paseo de la Castellana, 77, eröffnet wurde, verspricht: ein asiatischer Street Food-Markt mit einem...