Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Tous les cafés ne se valent pas, et dans ce café du quartier de Salamanca à Madrid, ils le savent bien. À première vue , sa déco colorée peut attirer l'attention , mais ce qui compte vraiment, c'est le café de spécialit...
La nourriture, c'est toujours bien plus que juste de la nourriture. Les preuves sont partout : quand une recette est reconnue comme Bien d'intérêt culturel (BIC), quand ajouter ou retirer un ingrédient es...
Quelques jours avant la sortie des nouveaux épisodes de Bridgerton, les acteurs ont flâné dans les rues de Madrid, découvrant des monuments emblématiques comme le Palais royal ou les tavernes les plus traditionnelles du...
Il est difficile de faire mieux que de manger un bon ragoût à la cuillère, et qui plus est, à l'ancienne : dans son récipient en terre cuite. Mais si c'est difficile, ce n'est pas impossible : à Majadahon...
Il y a quelques jours, il a été déclaré et il fait maintenant l'objet d'un circuit avec plus de 40 établissements participants. On parle du cocido madrileño, un plat traditionnel qui a une histoire centenaire et un gran...
La récente déclaration du dans la catégorie Patrimoine immatériel reconnaît au niveau national ce plat comme une expression fondamentale de notre identité. Mais sa présence ne s'arrête pas à nos frontières : pendant qu...
Ce n'est pas un examen, mais si c'était le cas, un resto madrilène aurait obtenu l'équivalent d'un dix: le Guide Repsol a organisé au Palais des congrès et des expositions de Tarragone la cérémonie de remise des Soles R...
Quand tu prévois un dîner romantique à Madrid, tu dois penser à bien plus que le menu. D'abord, essaie de ne pas être trop prévisible (la subtilité aide à détendre les attentes et le stress des premiers...
Le vient d'entrer officiellement dans la catégorie des trésors nationaux authentiques. La Communauté de Madrid l'a déclaré Bien d'intérêt culturel (BIC) dans la catégorie du patrimoine immatériel, le reconnaissant comm...
Manger de bons fruits de mer ne devrait pas coûter une fortune. Depuis 50 ans, c'est la philosophie de la Marisquería Moreno, une entreprise familiale située au sud de Madrid qui continue de miser sur des produits de ha...