Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
L'art du vermuteo est un art qui, à Madrid, est surtout pratiqué dans le cadre d'un . À La Flaca, taverne espagnole située au numéro 43 de la rue Serrano, on le sait bien et c'est pourquoi on a décidé de servir du vermo...
Le Cachopo a conquis les menus des restaurants madrilènes et n'est qu'un exemple de la façon dont un plat typique, , peut devenir à la mode d'un jour à l'autre et sans grande explication, comme cela s'est produit pour d...
Si l'on transpose la logique italienne à la gastronomie espagnole, la paella a domicilio devrait être notre équivalent du risotto à emporter. Mais, dans la pratique, c'est plutôt comme commander une : une boîte en carto...
Imaginez que vous soyez un Américain d'origine philippine et que vous souhaitiez ouvrir un restaurant. Vous pourriez opter pour la cuisine réconfortante des Yankees, vous pourriez être puriste avec la gastronomie de vot...
Il ne reste plus que quelques jours avant le retour de l'un des événements les plus importants en matière de gastronomie traditionnelle: la Ruta del Cocido Madrileño. Sous le slogan "La saveur de Madrid", à partir du sa...
"Une célébration de la mer, de la cuisine péruvienne et de la vie". C'est ainsi que se définit La Mar ( Avda. del General Perón, 36), le restaurant qu'ouvrira Gastón Acurio dans la capitale. Le chef, l'un des plus influ...
"Tout le monde dit que les plats épicés ne se boivent pas avec du vin, mais ce n'est pas vrai", explique à Madrid Secreto Mila, propriétaire d'Ardor, un petit magasin de Conde Duque spécialisé dans les plats épicés. C'e...
Il est bien connu que les en général, et les oreilles en particulier, ne sont pas faits pour tous les palais. Ils sont gélatineux, parfois épicés... mais si vous les aimez autant que nous, nous vous proposons aujourd'h...
Offrir X unités d'un produit ou d'un autre est une pratique très répandue lors de la célébration d'anniversaires tels que les "Journées internationales de la pizza". Ce dimanche 9 février étant la Journée internationale...
La est l'une des plus appréciées et des plus répandues au monde... et le taco en est l'incarnation. Facile et rapide à manger, adaptable à tous les goûts, ce plat mexicain fait de nombreux adeptes. Mais peu savent que...