Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Les pionnières Jornadas Gastronómicas, qui ont triomphé à Leganés l'année dernière avec leurs plats à la cuillère, reviennent cette année 2025, en mettant l'accent sur les saveurs du potager de saison et en proposant de...
Le café de spécialité est plus qu'une mode : il est devenu un objet d'évaluation pour les grands experts gastronomiques. À Madrid, de le préparent, mais un seul s'est hissé sur la liste des 100 meilleurs cafés du monde...
Chaque ville a son ou ses plats typiques, ceux qui nous viennent automatiquement à l'esprit lorsque nous les évoquons. À Madrid, par exemple, c'est le , tandis qu'à Valence, c'est la . Dans le cas de Ségovie, c'est égal...
Pour les Asturiens, aucun plat chaud n'a autant le goût de la maison que la fabada. Si , contrairement à ce que beaucoup croient, est né à la fin du XXe siècle, les fabes étaient déjà une caractéristique de la région lo...
Les restaurants à thème ont pris de l'ampleur à Madrid. D'une part, parce qu'il s'agit d'une attraction visuelle et, d'autre part, parce qu'il est logique de rechercher des de rencontre qui, en plus de la bonne nourri...
Les bars de Madrid ne sont pas seulement l'épine dorsale des loisirs : ils font partie de la littérature, des slogans publicitaires et du discours politique. Les bars de Madrid ont vu naître de grandes œuvres littéraire...
Comme si deux de vos artistes préférés annonçaient une chanson ensemble. C'est ainsi que Javier Marca, le patron de Panic, l'une des et l'équipe de Rapaz, une maison de restauration dont nous vous avons déjà parlé dans...
Le café du matin est un rituel, mais sortir prendre un petit-déjeuner à Madrid est un plaisir et parfois un caprice qui devient nécessaire lorsque l'on commence à remplacer les soirées tardives par des réunions matinale...
La plateforme gastronomique Macarfi a célébré son dixième gala, consolidant ainsi sa position de référence dans le secteur. Ce qui a commencé comme un projet local de Manuel Carreras Fisas (MaCarFi) à Barcelone, couvre...
Le cachopo et les fabes (haricots) sont très connus, et à juste titre, mais les restaurants asturiens de Madrid proposent bien d'autres choses encore. D'Oviedo à Gijón, en passant par Avilés, les Asturies ont donné à la...