Molto più che panini con calamari e stufati. Madrid è una città di bar, ristoranti, caffè e mercati gastronomici.
I ristoranti peruviani di Madrid sono riusciti a portare il meglio della costa, delle Ande e dell'Amazzonia nelle strade della capitale. Se il ceviche ha trovato spazio nei menu più diversi, è perché la ricchezza della...
Gyozas, dim sum o dumpling? I ravioli hanno molti nomi e sono un piatto tipico anche del Giappone e della Corea. Originariamente preparati per le feste di primavera cinesi e per le riunioni di famiglia, sono così facil...
L'esperienza di mangiare fuori casa migliora esponenzialmente se la si condivide con il proprio migliore amico a quattro zampe (soprattutto perché non si esce di casa con il senso di colpa di averlo lasciato indietro)....
Un tema ricorrente nell'universo di Twitter è il confronto tra una foto e l'altra, accompagnata da un testo che le mette a confronto con sarcasmo e satira. Esempio: l'oggetto del confronto è un villaggio nello svuotamen...
L'horchata torna a Madrid ogni estate come preambolo del pellegrinaggio dei madrileni alla costa valenciana. A Madrid ci sono horchaterias di tutti i tipi: quelle che preparano la bevanda a base di tigre in modo tradizi...
I panifici di Madrid stanno recuperando tradizioni che erano quasi scomparse, innovando allo stesso tempo. L'odore della farina in fermentazione, lo scricchiolio della crosta o il tocco morbido delle mani attraverso i r...
Riassumere un intero continente attraverso la sua gastronomia è complicato, ma questi ristoranti asiatici di Madrid ci avvicinano ai suoi odori e sapori. Dai più tradizionali a quelli che si sono fusi con altre culture,...
È difficile delimitare cosa sia un panino, un bocadillo, un sandwich. Se ci atteniamo alla RAE, bocata è una forma più colloquiale e abbreviata di bocadillo, e sandwich è solo pane a fette, definiremmo come tali quelli...
Il numero di bar e ristoranti che servono birra artigianale a Madrid si moltiplica continuamente. È un processo simile a quello che è avvenuto con le e le : il modo di consumare qualcosa di comune come la birra sta cam...
I menu degustazione, in generale, soddisfano un requisito fondamentale nella scelta di un ristorante: non bisogna pensare troppo. Basta sedersi e iniziare a partecipare a una sfilata di , piatti e creazioni di ogni tipo...