Na colina do Príncipe Pío e separado pelo Parque del Oeste está Argüelles, um bairro que pertence à comarca de Moncloa-Aravaca, mas que parece fazer parte de Chamberí. Argüelles é uma expansão do centro de Madrid que foi realizada no final do século XIX.
É delimitado, de um lado, pela Praça de Espanha e, do outro, pelo Cuartel General del Ejército del Aire, que , do ponto de vista arquitetónico, faz lembrar El Escorial e muitos dos edifícios da zona noroeste de Madrid, para onde o bairro tem vista. O quartel está situado no local da antiga prisão modelo, que foi a maior de Madrid durante o século XIX.
O Parque del Oeste ocupa quase 100 hectares e, para além de melhorar a qualidade de vida de quem dele usufrui diariamente, faz com que o bairro e, em especial, os blocos de edifícios que dão diretamente para o passeio arborizado, sejam dos mais caros da capital.
Onde comer em Argüelles
Brutalista
Brutalista é um daqueles recém-chegados ao bairro que já tem alguns bons paroquianos de comer e beber. O método é simples, bruto, bruto: você escolhe entre três tipos de menu de degustação(de 28, 38 e 50 €); dentro de cada um, você selecionará, por sua vez, as entradas, o primeiro e o segundo pratos que eles têm do dia. E divirta-se.
Sua especialidade: escabeches e “qualquer coisa com ossos” (palavras de seu chef e ideólogo, Pablo López Ibarra, quando conversamos com ele sobre música, vinho e perdizes enquanto desfrutávamos da festa no bar). Da última vez que visitámos este templo da cozinha de produto e da estética industrial do betão, os nossos favoritos foram a sardinha fumada, o coelho de escabeche e, sem hesitar, a codorniz frita.
Calle de Juan Álvarez Mendizábal, 34.
El Lagar
El Lagar é um clássico na lista dos bares com tapas grátis, mas tem também um fator emocional importante: se estudou em Madrid e não foi a este bar, é como se não tivesse estudado em Madrid.
Costuma estar cheio de estudantes universitários que convivem com os clientes habituais e até com aqueles que o têm como uma referência entre os bares para ver futebol. Mais bebidas, mais tapas: tortilla, ensaladilla ou salpicón. Uma visita obrigatória no final do mês.
Calle Ferraz, 39
La charca
O melhor cachopo de Espanha 2020. Razão suficiente, merecidamente justa e suficiente. Vai-se a La Charca, mas não só para provar o seu cachopo. A correção personificada num restaurante: tudo é bom, embora seja verdade que o arroz doce, os cachopos (clássicos ou mais imaginativos) e até a fabada atingem níveis de excelência.
Rua Juan Álvarez Mendizábal, 7
Pizza estilo Chicago
Provavelmente já provou as pizzas napolitanas, com a sua crosta fina e bordos estaladiços; as pizzas argentinas, com uma crosta mais grossa, muito queijo e muitas especiarias; ou mesmo a lahmacun, a versão turca da pizza coberta com carne picada e vegetais condimentados. É muito provável, no entanto, que ainda não tenha dado uma oportunidade à piza à moda de Chicago. A pizza à moda de Chicago. Um prato tão peculiar como delicioso que pode experimentar na Chicago Style Pizza.
Este restaurante original na Calle Ferraz (embora também tenha outro local na Calle Maudes) oferece pizzas à moda de Chicago acompanhadas de entradas e sobremesas doces. A peculiaridade desta receita é que a massa serve como base, mas também como cobertura de pizza, tal como uma quiche ou uma tarte inglesa. Além disso, a ordem dos ingredientes varia: primeiro vem o queijo, que serve de cola para as outras coberturas, e finalmente o tomate, que actua como um molho perfeito para cobrir tudo. Uma alteração inteligente que cria uma pizza que não desilude.
Calle de Ferraz, 9
Frida Íntimo
É possível conhecer alguém através do seu livro de receitas? Frida Íntima é a prova de que sim, e que é uma forma única de o fazer. Aqui pode experimentar os pratos que eram cozinhados na casa da artista mexicana, no refúgio que era a Casa Vermelha. Clemachile (camarões marinados em lima com um toque de sumo de tomate e aipo), sopes de cochinita ou taco de suadero com tutano são alguns deles, bem como um bar de cocktails cuidadosamente selecionados.
Mas há mais: Frida Íntima é também uma galeria de arte gratuita onde se podem encontrar fotografias inéditas doadas pela família da artista.
Calle de Pintor Rosales, 32
Bar Casa Paco
Deixando de lado a modernidade made in USA e apostando numa comida mais tradicional e tradicional, encontramos o Bar Casa Paco. Esta taberna, fundada em 1954, oferece uma grande variedade de omeletes de batata ligeiramente coalhada, pratos típicos madrilenos como os callos ou as patatas bravas e um menu caseiro completo de segunda a sexta-feira.
Durante quase 70 anos,a Casa Paco foi um ícone do bairro de Argüelles e uma marca da sua identidade. Vale a pena visitá-la se estiver na zona. Recomendamos as suas omeletes (15 sabores diferentes) ou os seus croquetes ibéricos, de boletus, cabrales, lombo ou rabo de boi.
Calle Príncipe de Vergara, 34
Bar Los Bocadillos
Aberto desde 1947, Los Bocadillos é um dos grandes clássicos do bairro de Argüelles. O estabelecimento, para além de ter um nome icónico, tem preços bastante acessíveis, pelo que costuma ter bastante movimento. Como seria de esperar, as sandes deste bar são deliciosas, especialmente a sandes de lula e o pepito de carne. Também oferecem porções generosas de carne ou peixe e os seus famosos ‘cañís’ (mais pequenos do que uma cana de cerveja convencional) por apenas 1,30€.
O bar estreito tem uma cozinha aberta e a sua clientela é muito variada e tradicional. Também têm uma pequena esplanada, que costuma estar cheia, pelo que recomendamos que vá de manhã cedo.
Calle del Marqués de Urquijo, 1
Tomar uma bebida em Argüelles
The Fix
The Fix tem alguns dos elementos essenciais para um bom pequeno-almoço: pastelaria acabada de fazer, café especial (torrado por eles), um chai latte picante e intenso e uma tosta de abacate que é difícil não pedir sempre. Também tem uma gruta no piso inferior onde se pode trabalhar, ler e passar um momento tranquilo com o aroma do café.
Calle de Luisa Fernanda, 15.
Cafetaria Ad Hoc
Ad Hoc é um café, sim, mas é também um espaço cultural completo. Pode simplesmente ir tomar uma bebida, se for capaz de sair sem um dos muitos livros que vendem, com uma secção especial de editores independentes. Para além disso, há oficinas de escrita e de leitura, um clube de leitura, exposições e apresentações de livros. A madeira, os dois andares, as plantas, os livros e a luz da grande janela ajudam-nos a querer fazer de Ad Hoc esse terceiro espaço que não é nem a nossa casa nem o nosso trabalho, mas onde queremos viver.
Calle del Buen Suceso, 14
Cuenllas
Cuenllas começou como uma mercearia em 1939, perto do Paseo de Pintor Rosales, e sobreviveu ao tempo como o próprio bairro de Argüelles, perpetuando a sua essência mas actualizando a sua oferta. Agora é uma charcutaria com bar, onde se pode comprar e beber algo especial. Em 2021 abriram um pequeno wine bar numa das ruas mais agradáveis para passear do bairro de Salesas, a Calle Orellana.
Calle de Ferraz, 5
O que ver em Argüelles
Museu Cerralbo
Não é um desses grandes museus com um número infinito de salas, mas também não tem nada a invejar. O Museu Cerralbo é uma casa-palácio de finais do século XIX, que pertenceu ao 17º Marquês de Cerralbo, que lhe deu o nome e que organizou a casa tal como está hoje para que os boomers, millennials e centenials a possam visitar atualmente.
Aqui podemos encontrar mais de 50.000 obras de arte, incluindo pinturas, esculturas, cerâmicas, tapeçarias, mobiliário, moedas e armaduras. Todas elas são um reflexo fidedigno do gosto, da vida e da estética da classe alta espanhola da época. Um percurso eclético pelas diferentes salas da casa que nos aproximará de estilos como o classicismo, o neobarroco e o rococó e que, sem dúvida, vale a pena visitar. Para além disso, a entrada custa apenas 3 euros!
Calle de Ventura Rodríguez, 17
O palácio de Liria
O palácio de Liria é a residência privada da Casa de Alba, uma das famílias com os títulos mais nobres da Europa, desde o século XVIII. Trata-se de um edifício neoclássico da autoria de Ventura Rodríguez, um dos arquitectos mais importantes e prolíficos de Madrid na época. Durante a Guerra Civil, como muitos outros edifícios da capital, sofreu vários incêndios e perdeu-se todo o seu interior, embora as grandes obras de arte que albergava já tivessem sido guardadas na Embaixada Britânica, no Museu do Prado, no Banco de Espanha e noutras instituições.
Os quadros de Goya, Velázquez, Murillo, Zurbarán, Greco, Ribera, Rubens, entre outros grandes artistas, que se encontram nas suas paredes, bem como os valiosos objectos decorativos, podem agora ser visitados mediante a compra de um bilhete no seu sítio Web.
Calle de la Princesa, 20
Templo de Debod
O Templo de Debod, um dos monumentos mais emblemáticos de Madrid e do Parque del Oeste, está na capital desde 1968 e foi um presente do Egito a Espanha pela sua colaboração no salvamento dos templos de Abu Simbel. Estima-se que tenha sido construído entre 185 a.C. e o século I d.C. A entrada no templo, dedicado a Amon de Debod e a Ísis, é gratuita e aberta ao público e pode ser visitada de terça-feira a domingo, das 10 às 20 horas. Devido à sua pequena dimensão, não é possível reservar a entrada.
Por outro lado, a sua sala mais antiga – a Capela Adijalamani – pode ser visitada virtualmente através deste link.
Calle de Ferraz, 1
Parque do Oeste
Como dissemos, um dos lugares mais emblemáticos deste parque é o Templo de Debod, mas na sua extensão de quase 100 hectares tem outros como o teleférico, três bunkers da Guerra Civil, um riacho artificial ou o seu conhecido roseiral que alberga mais de 600 espécies de roseiras.
Diz-se também que daqui se pode ver um dos mais belos pores-do-sol de Madrid. De facto, e como curiosidade, não é raro ouvir aplausos em algum momento do pôr do sol junto ao Templo de Debod. Coisas de Madrid.
O que fazer em Argüelles
Livraria Alberti
“Nas primeiras horas da manhã de ontem, um comando nazi incendiou a livraria Rafael Alberti, em Madrid. Apesar das inúmeras ameaças e ataques de que a livraria tem sido alvo, não houve qualquer proteção policial na altura. Enquanto esta situação se mantiver, as companhias de seguros não querem tomar conta das livrarias”. Esta entrada, retirada de uma notícia do El País de 1976, diz tudo.
Queriam incendiar a livraria Alberti. Quiseram, com malícia e maldade, incendiar o que de revolucionário pode existir nas páginas de um livro. Não conseguiram. Hoje continua a ser uma referência cultural no bairro, organizando workshops, apresentações, eventos… tudo em prol da literatura e da criação.
Calle del Tutor, 57.
El Jardín de la Abuela
A poucos metros da rua dedicada a Pintor Rosales, que também faz fronteira com um dos parques mais bonitos de Madrid, encontramos El Jardín de la Abuela, uma florista especializada em rosas (e orquídeas). É uma florista familiar que foi passando de pai para filho, e isso nota-se pelo serviço, pela fidelidade dos habitantes e até pelos preços, pois está longe dos franchisings de floristas onde se pede um rim por um ramo ou uma monstera que vai morrer em três dias.
Se passar pelo bairro, mesmo que não queira um ramo de rosas ou uma orquídea, pode parar para ver (e cheirar) a loja, mesmo que seja só para comprar um cato de 2 euros ou um poto pendurado, que sobrevivem às circunstâncias mais extremas como uma cave sem luz no centro de Madrid.
C. de Martín de los Heros, 89.
Ocho y Medio
Fernando León de Aranoa, Isabel Peña e Carla Simón são alguns dos melhores argumentistas do cinema espanhol, e as suas obras (os seus guiões, por assim dizer) podem ser encontradas na livraria Ocho y Medio, na rua Martín de los Heros. O melhor de tudo é que não só organizam sessões de autógrafos, ou dão conselhos perfeitos se estiver à procura de livros de texto sobre cinema, como também servem cerveja e café. Woody Allen, Coixet e até Fellini decoram a parede com as suas dedicatórias, dando um carácter único a esta livraria singular.
É o local ideal para beber um copo de vinho e conversar sobre o quanto adora (ou odeia) Christopher Nolan ou competir para ver quem sabe mais nomes de mulheres nomeadas para o Óscar de Melhor Realizador depois de ver um filme no Golem. Seja qual for o seu caso, é provável que fique um pouco zangado aqui e ali, mas o Ocho y Medio é um espaço seguro para os entendidos em cinema.
C. de Martín de los Heros, 11.
Cinemas Golem
A Calle Martín de los Heros, que atravessa praticamente todo o bairro de Arguelles, concentra em poucos metros o coração do cinema madrileno. A livraria Ocho y Medio, especializada em guiões de filmes, está situada em frente aos cinemas Renoir e, mesmo no meio, temos o passeio da fama de Madrid. À esquerda do Renoir está o Golem, um dos cinemas mais especiais de Madrid.
Alguma vez te perguntaste onde podes ver as curtas-metragens que são premiadas nos Prémios Goya? Pois bem, no Golem. Uma temporada de David Lynch? No Golem. Animação iraniana em V.O.S.E.? No Golem. É por isso que é um dos cinemas mais indie de Madrid, onde são projectados todos os filmes do estúdio A24.
C. de Martín de los Heros, 14.
Este artigo foi escrito por Isabel Nieto, Javi Bisbal, Miguel Sánchez, Carmen Seco, Alberto del Castillo e Elena Francés.