Muito mais do que sandes de lulas e guisados. Madrid é uma cidade de bares, restaurantes, cafés e mercados gastronómicos.
O Mercado de San Miguel é o mercado gastronómico mais conhecido e central de Madrid. Está constantemente cheio de gente nos seus corredores, que mantiveram a sua estrutura original, tão decorativa e típica do início do...
Assim que se acendem as luzes de Natal e se aproxima , o Natal já está no ar em Madrid. Algumas das grandes atracções desta época do ano já abriram, como as e também o mercado de Natal de Nuevos Ministerios, um clássic...
Entre os doces que se comem apenas no Natal, o torrão é a base de todas as sobremesas da época: é como o sofrito de um bom guisado, mas com muito açúcar e amêndoas. O torrão é tão simples e rudimentar como requintado no...
Os crepes são feitos de uma massa fina de ovo, farinha, manteiga e açúcar que pode ser preparada em minutos e cozinhada em segundos, o mais próximo que chegou da comida rápida. Existem os doces, os mais conhecidos - es...
Os restaurantes brasileiros em Madrid têm a tarefa de resumir a gastronomia de um dos maiores países da América Latina, com mais de 27 estados, cada um com as suas particularidades e cheio de influências de todo o mundo...
A nouvelle cuisine lançou as bases da gastronomia do século XX e acabou por exaltar a cozinha francesa como uma aspiração internacional (até ao aparecimento de Ferran Adrià). Atualmente, talvez se possa dizer que está m...
Com o crescimento do turismo nos países do Sudeste Asiático, as suas gastronomias tornaram-se mais conhecidas a nível mundial e os restaurantes vietnamitas criaram um nicho para si próprios em Madrid. A sopa Pho, os rol...
A gastronomia do maior país do Sul da Ásia é quase tão vasta como o seu tamanho. Os restaurantes indianos de Madrid são uma pequena aproximação à sua riqueza culinária que, em traços gerais, pode ser diferenciada entre...
Os restaurantes veganos em Madrid ultrapassaram o tempo em que estavam estritamente relacionados com locais onde se podia . Agora adoptam todo o tipo de formatos e gastronomias, desde a taberna tradicional até ao restau...
Até há pouco tempo, acontecia com os restaurantes vegetarianos algo semelhante ao que acontece quando se avalia um filme espanhol ("para um filme espanhol não é mau") e se julga condescendentemente a qualidade do prato....