Muito mais do que sandes de lulas e guisados. Madrid é uma cidade de bares, restaurantes, cafés e mercados gastronómicos.
É difícil delimitar o que é uma sandes, um bocadillo, uma sandes. Se nos guiarmos pela RAE, bocata é uma forma mais coloquial e abreviada de bocadillo, e sanduíche é apenas pão fatiado, definiríamos como tal as de Revue...
O número de bares e restaurantes que servem cerveja artesanal em Madrid não pára de se multiplicar. É um processo semelhante ao que aconteceu com as e os , a forma de consumir algo tão comum como a cerveja está a mudar...
De um modo geral, os menus de degustação preenchem um requisito fundamental na escolha de um restaurante: não é preciso pensar muito. Basta sentarmo-nos e começarmos a participar num desfile de , pratos e todo o tipo de...
Não há falta de restaurantes chineses em Madrid: encontrar um é relativamente fácil, mas a comida corresponde ao que um cidadão chinês associaria a boa comida, ou pelo menos a comida tradicional, é mais difícil. É por i...
Em dezembro de 2022, na nossa conta a explicar o que eram os New York Rolls vendidos no Novo Mundo (Calle del Carnero, 9), depois o influenciador gastronómico publicou um vídeo nas suas redes sociais a prová-los, e o...
Os restaurantes colombianos em Madrid são pequenas embaixadas gastronómicas para os mais de 200.000 residentes do país americano na região. Da vibrante Bogotá à costa das Caraíbas, os pratos colombianos têm uma grande v...
Estaladiças, suculentas por dentro e com o toque certo de picante, as patatas bravas em Madrid são uma das a não perder. Embora a origem desta simples e bem-sucedida tapa não seja muito clara, sabe-se que é relativa...
É hora de prestar homenagem e fazer um passeio pelos melhores huevos rotos de Madrid, porque antes - muito antes - de os chefs começarem a desconstruir pratos típicos para os tornar mais sofisticados, em qualquer taber...
Mais uma vez este ano, a Casa de la Panadería da decidiu qual é o melhor roscón de Reyes artesanal deste Natal. Nesta 6ª edição do concurso organizado pela , o vencedor deste ano foi Umiko, após uma prova cega dos 10...
A luta para se diferenciar e ser lembrado no meio do turbilhão de aberturas e novas propostas gastronómicas é desencadeada em Madrid (e em quase todas as grandes cidades). Já não basta ter uma boa ementa, ou uma boa , o...