Periodista cultural: lo de periodista es por la Universidad Carlos III y lo de cultural por la Pompeu Fabra. Si Borges estaba más orgulloso de lo que leyó que de lo que escribió, qué no voy a decir yo que no he escrito 'Tlön, Uqbar, Orbis Tertius' y sí unos cuantos artículos en Madrid Secreto.
Madrid, igual que toda España, celebra hoy el día que rinde homenaje a uno de los negocios que más proliferaron tras el final inmediato del confinamiento: las librerías. Se trata de un…...
Es un plato que se prepara en casas y también en bares y restaurantes; que se puede servir como primero o como aperitivo. La ensaladilla rusa es un clásico de la gastronomía española y no hay negocio hostelero que no te...
El mobiliario práctico de un mundo que ya no existe suele retirarse de la ciudad poco a poco. Es el caso de las cabinas telefónicas: Algunas permanecen, pero solo se quedan para cumplir una función simbólica: en Madrid...
Tapapiés, la ruta de la tapa más consolidada de Madrid, tocó a su fin el fin de semana pasado. En total ha durado diez días en los que un centenar de bares y restaurantes de treinta nacionalidades diferentes han servido...
La bicefalia de los patronazgos madrileños la encarnan los cementerios: el de San Isidro y el de Almudena. Y es precisamente esta última quien celebra su festividad la semana que viene. El miércoles 9 de noviembre Madri...
La inspiración rara vez se compone de una sola influencia: las cosas nacen porque los humanos imitamos, tomamos referencias y damos forma a lo que creamos. Irine Khundadze y Nutsa Gvelesiani, fundadoras de Munchies by f...
Los precios de los alquileres en Madrid (y también en España) siguen subiendo en términos absolutos y relativos a un ritmo desacompasado al de los sueldos. Idealista, el portal de compraventa de viviendas, ha publicado...
La identidad de la gastronomía madrileña, bien pensado, es inseparable de la casquería. Basta pensar en muchos de sus platos más típicos (callos, entresijos u oreja) para darse cuenta de que el…...
Una alegoría, igual que cualquier figura literaria cuando las estudiábamos en el colegio, se explica mejor a través de un ejemplo. O de los que haga falta. Romain Lascarides, chef de Allégorie, lo entiende con toda la l...
El mejillón, el marisco de accesibilidad más democrática por su precio reducido, gozará de difusión durante unas jornadas creadas por la Organización de Productores del Mejillon de Galicia (Opmega) que tendrán lugar la...