Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Commandez une boisson et on vous apportera une . C'est ainsi que cela fonctionne dans de nombreux bars de la capitale et ce dimanche 9 mars, il en sera de même pour les restaurants Lateral de Madrid à l'occasion de la J...
Du 13 au 16 mars, la V Ruta de la Tapa de Prospe fera à nouveau du quartier de Prosperidad une étape obligée pour les gourmands. Quatorze établissements participent à cette fête gastronomique organisée par Cerveza Dicho...
Prendre un vermouth le dimanche à l'apéritif sur une terrasse au soleil (n'essayez pas en été) est un rituel très madrilène qui ne s'est pas démenti. Les tavernes et les du début du XXe siècle l'affichaient sur leurs...
Ils ne sont pas bons, ils ne sont pas sains, mais il faut les goûter. Les torreznos sont une bande de lard qui, peau comprise, est frite ou sautée dans une poêle ou sur un grill pour la rendre croustillante. Ils sont si...
Dans le melting-pot des cultures qui composent la gastronomie madrilène, il y a deux grands gagnants : les restaurants et . Cela n'empêche pas de nouvelles propositions d'émerger, comme les restaurants géorgiens. Au...
Sur la Plaza de las Cortes se dresse un bâtiment majestueux qui a tout le charme de la Belle Époque: l' hôtel Palace. C'est ici que, sous le règne d'Alfonso XIII, séjournèrent des scientifiques d'élite comme Marie Curie...
Quelques jours avant la célébration de la Journée de la Tortilla, le dimanche 9 mars prochain, l'Association des Chefs et Pâtissiers de Madrid (ACYRE) a annoncé le tout nouveau gagnant de son concours de la meilleure to...
La vie nocturne madrilène se réinvente à chaque génération et ne s'essouffle jamais. Outre les et les traditionnels, des bars clandestins se cachent dans la ville. Le fait qu'un speakeasy soit caché ajoute à l'excitat...
Exquis n'est pas toujours synonyme de sophistiqué, et les en sont la preuve. Ce plat copieux de Soria a toujours été très bien accueilli à Madrid, où les torreznos ont été créés à l'aide d'un système d'irrigation et d'...
Aller manger dans un restaurant de la Sierra - avec une majuscule et sans préciser lequel, car qu'il s'agisse de Guadarrama ou de Gredos pour les Madrilènes, c'est un concept - est, en général, la meilleure récompense a...