Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Los detractores de la globalización siguen agarrándose al argumento paternalista, también con la cultura. Es decir: que el mundo cada vez más global está acabando con la unicidad, que acabaremos todos como lelos vistien...
Un horno Josper es a la hostelería lo que el clembuterol a los ciclistas (pero sin que esté prohibido, claro): un agente externo que incrementa la calidad del producto. Cualquier producto gastronómico siempre será mejor...
Hay cosas que van unidas, conexiones que realiza nuestra mente y por las que ciertos binomios son indivisibles. Del mismo modo que no podemos hablar de dormir sin que nos venga la imagen de una cama, es imposible hablar...
Una taberna maja, castiza y goyesca. Con esos tres adjetivos se presenta al mundo y Lucientes a través de una fachada acristalada, colorida y enmarcada por árboles. Este curioso refugio pegado al Manzanares es como un a...
No te pierdas este brunch y compra Casa de América en Madrid tiene un brunch que es muy difícil de igualar. Desde verano, este emblemático complejo de Madrid sirve . Disfruta de sabores internacionales en un brunch...
El coronavirus no ha parado (o no parece haber parado) la celebración del Día Mundial de la Animación. En una celebración que se prolongará durante los días 29, 30, 31 de octubre y 1, 6 y 12 de noviembre, la Comunidad d...
Imaginémoslo como un diagrama de venn: sushi es una circunferencia, hamburguesa es otra y el punto de confluencia de ambas es Tokio Burger Sushi, el nuevo espacio gastronómico que ha abierto hace unas semanas en Alcalá...
La vertiente más gastronómica de Twitter se lamentaba ayer por la tarde: “qué pena, joder, cuántas zapatillas cayeron”, decía el periodista Daniel Arjona. “Se traspasa el Melo’s por jubilación. (y ahora que Ramón ya son...
El Museo del Jamón es un icono de la hostelería turística desde 1978. Más que un restaurante (y no en un sentido simbólico): también es bar, cafetería, charcutería o obrador de pan, este emblemático espacio multidistrib...
Está feo empezar un artículo con un cliché, pero ahí va: menos casi siempre es más. Al menos en el caso gastronómico. Esta máxima se puede entender de dos formas: o que el plato esté compuesto por pocos ingredientes o q...