Gastronomía

Hay tres maneras de nombrar este plato: la nativa, que suena huoguo y se escribe 火锅; la internacional, hot pot, y la traducción al español, que sería olla caliente. El hot pot es de forma somera una sopa hirviendo a l...

Los mejores bares y restaurantes de Madrid se juntarán en el Autocine de Madrid este mes de octubre con una única intención: saber quién hace las mejores bravas de la ciudad. El Bravas Fest, después de triunfar y alimen...

El té matcha llegó como una moda importada de EE. UU., aunque es originario de Japón, pero se ha quedado como una opción alternativa al café más. Parte de su éxito está en los que se le asocian, entre ellos el de dar e...

Vuelve, un año más, la ruta de la tapa más célebre de Madrid. Tapapiés ha vuelto a poner de nuevo el tapeo y la música en el centro de la vida de Lavapiés desde el pasado jueves 17 y hasta el próximo domingo 27 de octub...

Un día estás en manga corta y una semana después no aguantas en ninguna salvo que esté cubierta. En esta ciudad el terraceo es una religión, o al menos es la afición más común, y no se acaba cuando vuelve a llover. ...

Promover el conocimiento de los barrios de Madrid a través de su gastronomía: ese es el objetivo detrás de la ruta de la tapa de Usera y Madrid Río que comenzó ayer y que se celebrará hasta el próximo 27 de octubre. Baj...

Tenía que ser en un bar de esos de toda la vida, cuyo nombre se reduce a la fórmula "Bar + apellido" y la carta se rige por la siguiente filosofía: "los mejores platos de la cocina madrileña, de esos que te recuerdan a...

Aunque el y la son platos muy diferentes, tienen un denominador común: son opciones ideales para presidir una mesa de comedor en fechas especiales, y es que pocas alternativas hay tan nutritivas para compartir con nue...

Si las rutas de tapas se pueden definir con algún adjetivo ese es el de "popular", en toda la polisemia de la palabra: por la aceptación de la que gozan entre vecinos y vecinas del barrio donde se celebran y, también, p...

Hay muchas maneras de acercarse a una cultura que se quiere conocer y una de ellas es, sin duda, la . Por eso, desde hoy y hasta el viernes 11 de octubre, los mercados municipales de Madrid acogen una ruta gastro por la...