Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Nueva temporada, nuevos restaurantes. En Madrid las aperturas gastronómicas son una constante, pero cuando llega septiembre, con esa sensación de nuevo curso y casi de nuevo año, se multiplica la oferta culinaria. Pizza...
Este lunes el Hotel Rey Sancho de Palencia ha acogido la gran final de Una de Bravas, el Concurso Internacional de Patatas Bravas que busca las mejores del mundo y que este año celebra su quinta edición. Un total de 18...
Nadie puede sustituir una buena sopa casera (más aún si está hecha por tu abuela), pero en Madrid se sirven buenos platos de cuchara, y de hecho son traición local. Los y el cocido. No los hay mejores, pero además en l...
La fiebre de la tarta de queso parece no mitigarse. Todo lo contrario: cada vez aparecen más réplicas de su receta. Hasta Dabiz Muñoz, el mejor cocinero del mundo ―según The Best Chef Awards― ha incorporado su interpret...
El cachopo es un plato de origen incierto que triunfa por su enorme tamaño y simplicidad. Algunos atribuyen su invención a Olvido Álvarez, la cocinera del antiguo bar Pelayo (Oviedo). Según , se inspiró en la receta del...
Callejeando por encontramos una taberna con una llamativa decoración de estilo tropical. Con su tenue luz cálida, sus mesitas de madera y paredes con plantas dibujadas, el local recuerda a los animados restaurantes de...
En España el croissant o cruasán, en castellano, ha sufrido variaciones o adaptaciones desde siempre, pero recientemente las nuevas tendencias culinarias han llevado a este clásico de la a adquirir nuevas formas. El cr...
Un buen plan castizo empieza o acaba haciendo cola en alguna de las churrerías de Madrid. Harina, agua y sal son los ingredientes principales de este ¿postre?, ¿desayuno?, ¿merienda?, que podría parecer fácil de elabora...
Gilda no es solamente el nombre del personaje femenino que conquistó salas de cine enteras en los años cuarenta. Es también uno de los pintxos más característicos de la gastronomía vasca, que recibió su célebre apodo en...
Mucho antes de que llegue octubre, el Oktoberfest del 2024 en Madrid empieza preparativos. Los españoles consumen más cerveza que los alemanes; en concreto, España fue el segundo país en consumo de cerveza en el 2021. ...