Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Au palmarès des gastronomies qui ont conquis d'autres pays, l'italienne figure parmi les premières places. Les restaurants italiens de Madrid en sont un bon exemple. Nous partageons avec nos voisins un bagage culturel,...
Le Guide Michelin a braqué ses projecteurs sur les pour mettre en avant l'un des meilleurs restaurants abordables de la région. , à Becerril de la Sierra, est un restaurant contemporain qui prouve que l'on peut très bi...
La jonction entre la rue de Alcalá et la rue de Sevilla est l'un des coins qui respirent le plus la grande ville européenne de Madrid. En partie grâce aux rénovations effectuées dans ces rues pour l'ouverture de la Gale...
Il est très probable que si vous avez mangé un plat de pâtes italiennes fraîches et authentiques à Madrid, c'était dans l'un des restaurants du chef napolitain Ciro Cristiano, anciennement du groupe Big Mamma (Bel Mondo...
L'édition 2026 du Guide Michelin a été célébrée hier avec une certaine saveur madrilène. Ether, à Legazpi, Emi, à Gaztambide, et Ancestral, à Pozuelo de Alarcón, sont les nouveaux noms qui, à partir d'aujourd'hui, peuve...
Un village du sud-est de Madrid d'un peu plus de 8 000 habitants est devenu la capitale mondiale : Morata de Tajuña s'enorgueillit à nouveau de son titre de village le plus sucré de Madrid et de capitale mondiale du pal...
Cela fait 40 ans, mais le local historique du 12 Recoletos où se trouvait le magasin Pescaderías Coruñesas avant de déménager dans la rue Juan Montalvo 14, à côté de Reina Victoria, va reprendre du service : il s'appell...
Pour les Madrilènes, le n'est pas un luxe, du moins pas au sens économique, c'est une tradition, c'est ce que l'on mange les dimanches froids chez sa grand-mère. Mais comme il s'agit d'un ragoût complet, il se prête à...
L'authentique thon rouge de Barbate (Cadix) arrive à Madrid grâce à El Campero, le restaurant de Cadix qui a reçu deux soleils du Guide Repsol pour sa cuisine de haut niveau. Son ouverture est prévue pour fin février...
À La Latina (et à Madrid en général), les locaux changent de mains comme s'il s'agissait d'autocollants et peu d'entre eux survivent au-delà de la première année. Dans ce contexte, se consolider n'est pas seulement une...