Avec l’essor des restaurants de livraison à domicile, la maxime a été reformulée : si le client ne va pas au restaurant, c’est le restaurant qui va au client. La plupart des cuisines les plus intéressantes de la scène gastronomique madrilène réinterprètent ce dogme. La livraison s’est imposée comme une alternative (plus que valable) au service à table.
1) Kyoshi
Kyoshi est la création du chef Ricardo Sanz, principal représentant de la haute cuisine japonaise dans notre pays et pionnier dans sa proposition culinaire. Grâce à Glovo, il est possible de commander chez soi dans ce restaurant situé au centre de l’hôtel Doubletree by Hilton de Madrid.
Parmi le festival de nigiri, le Kyoshi de saumon kimuchi et citron vert et le Kyoshi de poisson beurre nigiri à la truffe et à la ciboule se distinguent.
📱 Comment : via Glovo.
2. Hong Kong 70
À Hong Kong 70, on se concentre sur la cuisine spécifique de la ville qui donne son nom au restaurant et qui est l’un des bastions gastronomiques de l’Asie. L’une de ses spécialités est le canard sous presque toutes ses formes : rôti, frit ou effiloché dans les dim sum. Ces derniers sont faits maison et ont des garnitures intéressantes comme le siu mai au crabe avec des crevettes et des œufs de poisson.
📱 Comment : Par Just Eat
3. Pizzi & Dixie
Pizzi & Dixie a gagné l’épithète de restaurant végétalien de Malasaña par excellence. Après plusieurs années à proposer un produit de qualité, à être l’un des premiers restaurants de Madrid à se lancer dans le Beyond Burger et à conquérir les estomacs carnivores , Pizzi & Dixie et son chef Nacho Sánchez proposent un service de livraison à domicile qui n’a rien à envier à leur service sur place.
📱 Comment : par La Pájara.
4. Mama Uma
Mama Uma est un restaurant coréen situé dans Barceló Market qui se spécialise dans le bibimbap – le bol de riz typique avec des légumes et du poulet frit – et les boulettes mandu maison qu’ils servent remplies de kimchi, qu’ils fabriquent également eux-mêmes. Ce petit restaurant ne comptant que huit places, il est parfois difficile de s’y asseoir, mais vous pouvez commander sur leur site Internet.
📱 Comment : via leur site web.
5. Café Comercial
Si vous voulez goûter à des classiques de la cuisine espagnole, mais avec une petite touche (comme l’arroz a banda au canard désossé, leurs patatas bravas à la sauce madroño ou leurs boulettes de viande au Pedro Ximenez), vous n’avez pas besoin d’aller au centenaire Café Comercial, vous pouvez les déguster sur le canapé, à la maison.
📱 Comment : par le biais de leur site web.
6. Yokaloka
Les marchés de Madrid sont parmi les meilleurs espaces urbains de la ville : tradition, avant-garde, produits de première qualité et, dans certains cas, des entreprises gastronomiques quelque peu risquées. Yokaloka pourrait être classé dans ce groupe. Il se trouve au Mercado de Antón Martín et propose de la nourriture japonaise (bien plus que des sushis). Le problème, cependant, est que sa zone de livraison est limitée.
📱 Comment : par le biais de leur site web.
7. Nugu Burger
Nugu Burger a ses locaux sur la Calle Covarrubias, mais son emplacement n’est important à connaître que si votre maison se trouve dans son rayon d’action : ce joint de hamburger inhabituel ne livre qu’à votre porte.
Le produit de Nugu est d’ailleurs excellent. L’homme ne vit pas que de concepts, c’est pourquoi la viande provient de fermes biologiques d’Estrémadure et de Castille. Ils ont sept hamburgers sur leur menu et le prix de chacun varie entre neuf et quinze euros.
📱 Comment : sur leur site web.
8. Mawey
S’il existe une solution en forme de retour aux sources et d’expérimentation des critères, c’est bien celle proposée par Mawey Taco Bar. Et s’il est un aliment dont la saveur a été déformée par la traduction (si l’on peut parler de traduction des aliments), c’est bien le burrito. L’une des meilleures taquerias de Madrid vous renvoie chez vous l’un des meilleurs burritos (si ce n’est le meilleur) que nous ayons goûté ici. Qu’il s’agisse du cochinita pibil au fromage d’Oaxaca ou du porc effiloché à la sauce barbecue au bourbon. Un scandale.
📱 Comment : sur leur site web.
9. Juancho’s BBQ
Juancho’s BBQ, qui abrite l’un des meilleurs hamburgers d’Espagne, se distingue parmi les pionniers de la nouvelle normalité. Nous n’exagérons pas et nous n’avons pas de sympathie pour Juancho et ses prodiges de la viande : son Juancheesburger détient ce titre depuis qu’il a remporté le championnat national. Ses hamburgers peuvent être commandés pour être livrés à domicile ou retirés sur place.
📱 Comment : via Glovo.
10. Napoli Gang
Napoli Gang propose une pâte à pizza conçue pour la livraison. Cette pizzeria du groupe Big Mamma, pourrait-on dire, n’a pas de cuisine, mais un département de recherche et développement. Le travail entre les cuisines d’Angleterre, de France et d’Espagne – les trois pays dans lesquels Big Mamma a des restaurants – permet de créer des produits qui garantissent que la pizza est encore croustillante et qu’elle n’a pas la texture d’un chewing-gum lorsqu’elle arrive chez vous.
📱 Comment : par l’intermédiaire d’Uber Eats.
11. Casa Dani
Casa Dani a l’accolade populaire d’avoir la meilleure tortilla de patatas à Madrid, sur laquelle les experts sont également d ‘accord, et a été reconnu comme l’un des meilleurs bars d’Europe en 2020 et le meilleur d’Espagne en 2019. Et heureusement, ils apportent maintenant les omelettes à votre domicile.
📱 Comment : via Uber Eats
S’il y a une chose qui est claire de nos jours, et après une pandémie, c’est que pour bien manger, il n’est plus nécessaire de sortir de chez soi ou de cuisiner, les restaurants qui proposent des plats livrés à domicile n’ont fait que s’améliorer ces dernières années.