Madrid es un lugar que siempre se está reinventando –gastronómicamente hablando. Nuevos locales, nuevos platos, nuevas tendencias culinarias… Sin embargo, lo clásico siempre tiene sus adeptos, y en esta ciudad no son po...
El mes de febrero en Madrid (y casi cualquier gran urbe) se dibuja con tres grandes eventos como modelos: la celebración del Año Nuevo Chino, la de San Valentín y la de…...
Igual que el tiempo (la temperatura) amerita una ruta cualquiera de garbanzo, el tiempo (las fechas) amerita una ruta o festival gastronómico al respecto del Año Nuevo Chino. El mundo celebra el…...
Es el momento de rendir homenaje y hacer una ruta por los mejores huevos rotos de Madrid porque antes –mucho antes– de que los chefs con Estrella empezaran a deconstruir los platos típicos para hacerlos sofisticados, en...
La casquería en general y la oreja en particular, es sabido, no está hecha para todos los paladares. Es gelatinosa, en algunos sitios picante… pero si te gusta tanto como a nosotrxs, hoy te traemos una pequeña rut...
Cada vez son más los restaurantes de Madrid que ofrecen entre sus propuestas gastronómicas, platos elaborados con pescados procedentes de fuentes salvajes y sostenibles. Una de las principales referencias en esta materi...
Esto no es Londres, pero las teterías al estilo salón de té británico tienen su hueco entre la multitud de cafeterías de especialidad que han florecido en Madrid. Ahora que el minimalismo ha colonizado la mayoría de las...
Sabemos que las mejores croquetas de Madrid son las de tu madre o, en su defecto, las de tu abuela. Pero cuando los túperes muestran su fondo de plástico, cuando la distancia es insalvable o cuando el mono asoma, conseg...
Los estrella Michelin dan mucho prestigio y levantan cualquier ocasión especial, pero saber dónde están los mejores restaurantes baratos de Madrid te arregla el día más corriente. Ya sea que busques cocina tradicional e...
¿Qué es mucho y qué es poco dinero? Pues muchas veces depende de la calidad del producto que estás pagando. Cuando se trata de restaurantes con estrella Michelin si la cifra ronda o baja de los 100 € podemos afirmar que...