Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Cada 16 de enero se conmemora una efeméride en honor a uno de los bocados más típicos y celebrados de nuestra gastronomía: el Día de la Croqueta. Una ocasión que restaurantes como Arzábal se encargan de recordarnos a tr...
Quienes tengan buena memoria tal vez recuerden aquella máquina expendedora de pizzas que apareció hace unos años cerca de Moncloa. Funcionaba las 24 horas, prometía sacarte del apuro a golpe de masa congelada y en apena...
Durante el mes de enero, cuando las temperaturas bajan, una de las mejores opciones gastronómicas de la capital es el famoso cocido madrileño. Entre sus ingredientes se encuentran los garbanzos y llega un evento dedicad...
La única estrella michelín de la ciudad de Albacete y el premio a Mejor Croqueta de Madrid Fusión 2023 llegan a la capital. El cocinero Juan Monteagudo ha inaugurado este mes La Bechamel, un nuevo restaurante de comida...
Que un restaurante gane más dinero por la gente que no acude a comer allí que por los comensales que sí lo hacen es una anomalía, pero es exactamente lo que FACUA-Consumidores en Acción denunció en 2021 que estaba ocurr...
Dar a conocer la riqueza gastronómica de la región a través de los dulces típicos de cada pueblo de Madrid. Y es que aunque solo unos pocos como las de Morata de Tajuña se hayan llevado la fama –totalmente merecida, si...
No hay nada más ingrato que abrir un artículo con una perogrullada, pero al salir de Ancestral uno no puede evitar pensarlo: llevar lo sencillo a la excelencia es probablemente el mayor reto de la cocina. No porque aquí...
En Bichopalo, Dani Pozuelo, su chef, nos recuerda que el libre albedrío existe. Pozuelo no se limita a cocinar, sino que plantea cada pase como un ejercicio de intencionalidad, técnica y personalidad. Su propuesta está...
En plena campaña , la Fundación Contemplare ha vuelto a reunir lo mejor de los obradores monásticos en una feria única donde cada dulce lleva la firma silenciosa de monjes y monjas de clausura. Tras pasar por la Plaza M...
El dulce más típico de Morata de Tajuña ahora está más cerca que nunca. Muchas personas se desplazan hasta este municipio al sureste de Madrid para probarlas en , que se celebra este fin de semana. Pero también existen...